Anong uri ng keso ang caciocavallo?

Talaan ng mga Nilalaman:

Anong uri ng keso ang caciocavallo?
Anong uri ng keso ang caciocavallo?
Anonim

Isang Italyano na uri ng pasta filata cheese na gawa sa gatas ng tupa o baka, ginagawa ito sa buong Southern Italy at Balkans. Ang kasaysayan ng Caciocavallo ay bumalik noong 500 BC nang unang binanggit ni Hippocrates ang katalinuhan ng mga Greek sa paggawa nito.

Anong keso ang katulad ng caciocavallo?

Caciocavallo Substitute

  • Parmigiano Reggiano. Isang matigas na keso na may edad na 1-3 taon at nagmumula sa unpasteurized na gatas ng baka. …
  • Provolone. Ang Provolone ay isang semi-hard cheese na may edad na 4 na buwan. …
  • Mozzarella. Ang masarap na keso na ito ay galing sa gatas ng kalabaw. …
  • Scamorza. …
  • Pecorino Romano.

Ang caciocavallo ba ay katulad ng mozzarella?

Ang

Caciocavallo ay isang hindi gaanong kilala, may edad na mozzarella na nagmula sa timog. Tulad ng mozzarella, ito ay hinihikayat sa hugis ng bola, pagkatapos ay itinala at isinasabit sa hangin sa loob ng anim na buwan, na nagreresulta sa isang hugis na cacio o patak ng luha. Karaniwang isinasabit ang keso nang magkapares sa likod ng mga kabayo habang naglalakbay.

Ang caciocavallo ba ay isang provolone?

Bilang mga pangngalan ang pagkakaiba sa pagitan ng provolone at caciocavallo

ay ang provolone ay isang semi-hard cheese na gawa sa buong gatas mula sa mga baka, pangunahin itong nagmumula sa southern italy habang ang caciocavallo ay isang italian cheese, katulad ng provolone, orihinal na mula sa Sicily.

Paano ka kumakain ng Caciocavallo cheese?

Tulad ng mozzarella at provolone, ang caciocavallo ay ginagawa sa pamamagitan ng pag-stretch at pagbuo ng curd gamit ang kamay, isang prosesong kilala bilang pasta filata. Parang may edad nang provolone at kinakain sa parehong paraan, ang caciocavallo ay kadalasang inihahain sa makakapal na hiwa sa dulo ng pagkain, kasama ng prutas at isang baso ng red wine.

Inirerekumendang: