Painitin ang oven hanggang 500°. Timplahan ng asin ang porchetta. Inihaw sa rack sa baking sheet, lumiko nang isang beses, sa loob ng 40 minuto. Bawasan ang init sa 300° at ipagpatuloy ang pag-ihaw, pag-ikot ng kawali at pagpihit paminsan-minsan ng porchetta, hanggang sa ang instant-read na thermometer na ipinasok sa gitna ng karne ay magrerehistro ng 145°, 1 1/2-2 oras pa.
Anong temperatura ang dapat lutuin ng porchetta?
Painitin ang oven sa 425°F (220°C). Ilagay ang fat-side up sa wire rack sa isang roasting pan. Inihaw ng isang oras, hanggang sa malutong ang taba. Bawasan ang init hanggang 325º F (160°C) at lutuin hanggang ang panloob na temperatura ay umabot sa 168°F (75°C), mga 60 hanggang 80 minuto pa; subukan sa ilang mga lugar upang matiyak ang iyong pagsukat.
Maaari mo bang i-overcook ang porchetta?
Sa porchetta, ang bawat hiwa ay eksaktong pareho, kung saan ang ibig kong sabihin ay perpekto. Ito ay mapagpatawad. Hindi sinasadyang ma-overcook ang pulang karne o manok at ito ay magiging tuyo na maaari mo ring ihain sa iyong mga bisita ang binasa ng gravy na nilalaman ng iyong recycling bin ng papel. … teka, tama na, hindi mo kayang mag-overcook ng porchetta
Anong temp dapat ang Porketta?
Ilagay ang inihaw sa isang 10x15 pulgadang roasting pan. Maghurno sa 325 degrees F (165 degrees C) sa loob ng 1 hanggang 1 1/2 na oras, o hanggang sa umabot sa 145 degrees F (63 degrees C)..
Nagtatakpan ka ba ng porchetta kapag nagluluto?
Kung gumagamit ng boneless roast, itali gamit ang kitchen string sa pagitan ng 2-inch. Ilipat sa isang malaking mangkok at takpan ng plastic wrap. Palamigin nang hindi bababa sa 6 na oras at mas mabuti sa magdamag.
