Logo tl.boatexistence.com

May gluten ba ang spelling na tinapay?

Talaan ng mga Nilalaman:

May gluten ba ang spelling na tinapay?
May gluten ba ang spelling na tinapay?
Anonim

Ang

Spelt ay isang anyo ng trigo, at samakatuwid ay maaaring magdulot ng mga problema para sa mga indibidwal na may allergy sa trigo. Ito ay naglalaman ng mas mahinang gluten structure kaysa conventional wheat, ngunit maaari pa ring magdulot ng mga problema para sa mga indibidwal na may Celiac disease at non-celiac gluten sensitivity.

Mababa ba ang spelling sa gluten kaysa sa trigo?

Gaano karaming gluten ang nilalaman nito? Mayroong isang nangingibabaw na pananaw na ang mga sinaunang uri ng trigo ay mas mababa sa gluten kaysa sa regular (karaniwang) trigo. Gayunpaman, natuklasan ng mga mananaliksik na sumukat ng gluten content sa parehong spelling at karaniwang wheat na spelling na na bahagyang mas mataas sa gluten (4).

Anong tinapay ang may pinakakaunting gluten?

Ang pangunahing sangkap sa sourdough bread ay karaniwang harina ng trigo - na naglalaman ng gluten. Habang ang isang pagsusuri sa laboratoryo ng gluten sa wheat sourdough bread ay nagpakita na ito ay may mas kaunting gluten kaysa sa iba pang mga uri ng wheat bread, ang halaga ay maaaring mag-iba (2).

May gluten ba ang sourdough spelling na tinapay?

Mga tinapay na ginawa sa tradisyonal na proseso ng sourdough na ginawa gamit ang mga harina na mababa sa FODMAP, tulad ng spelling – na ay naglalaman ng gluten – ay maaaring tiisin ng mga taong naipakita para magkaroon ng FODMAP sensitivity.

Nagdudulot ba ng bloating ang spelling bread?

Bottom Line: Naglalaman ang spelling ng gluten Hindi ito angkop para sa mga taong may celiac disease, gluten sensitivity, o wheat allergy. Ang irritable bowel syndrome (IBS) ay isang gut disorder na maaaring magdulot ng pananakit ng tiyan, gas, bloating, pagtatae at paninigas ng dumi. Humigit-kumulang 14 porsiyento ng populasyon ng U. S. ay may IBS (43).

Inirerekumendang: