Ang Frenchman na si Georges Auguste Escoffier ay pinangalanan ang kanyang nilikha na Melba toast pagkatapos ng mang-aawit.
Saan nakuha ang pangalan ng Melba toast?
Ito ay pinangalanang pagkatapos kay Dame Nellie Melba, ang pangalan ng entablado ng Australian opera singer na si Helen Porter Mitchell Ang pangalan nito ay pinaniniwalaang mula noong 1897, nang ang mang-aawit ay may matinding karamdaman at ito naging staple ng kanyang diyeta. Ang toast ay ginawa para sa kanya ng chef at fan na si Auguste Escoffier, na gumawa rin ng Peach Melba dessert para sa kanya.
Sino ang lumikha ng Peach Melba?
Sinasabi ng
Escoffier na siya ang unang gumawa ng Peach Melba habang si Nellie ay guest sa Savoy Hotel, kung saan siya ay chef. Sa takbo ng kuwento, nagpadala si Nellie ng mga tiket sa Escoffier sa kanyang pagtatanghal sa Wagner opera na Lohengrin.
Saan ginawa ang Melba toast?
Bagaman hindi isang Australian dish, ang Melba toast ay nabibilang dito dahil sa pangalan nito. Inimbento ng kilalang chef na si Escoffier sa London's Savoy Hotel, ang Melba toast ay maaaring unang tinawag na “Toast Marie” para sa asawa ng manager ng hotel na si César Ritz.
Ano ang silbi ng Melba toast?
Ang
Traditional Melba Toast ay simpleng napakanipis na hiwa ng tinapay na ini-toasted sa oven hanggang matuyo at malutong. Madalas itong ihain kasama ng mga sopas o salad o bilang batayan para sa mga spread, keso, o sandwich fixings.
