Logo tl.boatexistence.com

Paano ginagawa ang s alted egg?

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano ginagawa ang s alted egg?
Paano ginagawa ang s alted egg?
Anonim

Mga inasnan na itlog- ang tradisyonal na paraan Ang komersyal na inasnan na itlog o itlog na maalat ay ginagawa sa pamamagitan ng “pagsasal” ng sariwang itlog ng pato sa putik na gawa sa magkapantay na bahagi ng luad at asin na binasa ng tubig Ang Ang mga itlog ay isa-isang isinasawsaw sa mud bath upang ganap na mabalutan at pagkatapos ay pahihintulutang matuyo sa loob ng 15 hanggang 18 araw, depende sa laki ng mga itlog.

Paano ginagawa ang s alted egg?

Ang mga inasnan na itlog ay ginagawa sa pamamagitan ng brining na mga itlog sa saturated saline (paraan ng paglulubog) o sa pamamagitan ng paglalagay ng mga itlog na may soil paste na hinaluan ng asin (coating method) sa loob ng 20–45 araw Sa panahon ng pag-aasin, ang yolk ay unti-unting tumitigas at tumitigas, samantalang ang albumen ay nawawalan ng lagkit at nagiging tubig.

Ang s alted egg ba ay hindi malusog?

Ang isang s alted egg yolk ay naglalaman ng 680mg ng sodium, humigit-kumulang isang-katlo ng inirerekomendang paggamit.” Nagbabala siya: “Kapag ginamit ang s alted egg yolks sa paghahanda ng recipe, ang isang bahagi ng pagkain ay maaaring maglaman ng higit sa isang s alted egg yolk at pinapataas nito ang pagkonsumo ng kolesterol nang higit sa inirerekomenda.

Ano ang agham sa likod ng s alted egg?

Ang mga itlog na inasnan sa isang brine solution na naglalaman ng mas mataas na konsentrasyon ng asin ay may mas mataas na nilalaman ng asin sa puti ng itlog, na naghihiwalay sa istraktura ng ovomucin at nagiging sanhi ng pagnipis ng puti ng itlog at binabawasan ang antas ng ovomucin, na humahantong sa isang tumaas na pH value sa puti ng itlog.

Ano ang unang hakbang sa paggawa ng inasnan na itlog?

Mga Tagubilin

  1. Banlawan ang mga itlog at ilagay sa garapon. …
  2. Magdala ng tubig sa isang katamtamang laki ng kasirola hanggang sa kumulo. …
  3. Ibuhos ang s alt solution sa garapon na naglalaman ng mga binanlawan na itlog. …
  4. Ilagay ang takip at ilagay ang garapon sa malamig na lugar sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 21 araw.
  5. Pagkalipas ng 21 araw, magsagawa ng pagsubok sa panlasa. …
  6. Bilang alternatibo, basagin ang isang itlog sa isang mangkok at suriin ang pula nito.

Inirerekumendang: