Kaya sa halip na ang refrigerator: Itago ito sa isang malamig at tuyo na lugar. Kapag pinananatili ang tsokolate sa pare-parehong temperatura sa ibaba 70°F (perpektong nasa pagitan ng 65 at 68°F), at sa humidity na mas mababa sa 55%, ang emulsion ng cocoa solids at cocoa butter ay mananatiling stable sa loob ng mga buwan.
Mas masarap ba ang tsokolate sa refrigerator o aparador?
" Ang tsokolate ay dapat palaging nakaimbak sa isang medyo malamig, tuyo, madilim na lugar gaya ng aparador o pantry sa temperaturang mas mababa sa 21°C upang matiyak na hindi makompromiso ang kalidad, " tugon ni Cadbury Australia, na sinundan ng isang nakangiting emoji.
Dapat bang ilagay sa refrigerator ang tsokolate?
Ayon kay Cadbury, chocolate ay hindi dapat itago sa refrigeratorPaumanhin, mga refrigerator. … "Ang tsokolate ay dapat palaging nakaimbak sa isang medyo malamig, tuyo, madilim na lugar gaya ng aparador o pantry sa temperaturang mas mababa sa 21°C upang matiyak na hindi makompromiso ang kalidad. "
Matatagal ba ang tsokolate sa refrigerator?
Bilang pangkalahatang tuntunin, ang nagpapalamig na tsokolate ay maaaring pahabain ang shelf life nito nang hindi bababa sa 25%, habang ang pagyeyelo ay maaaring pahabain ito ng 50% o higit pa. Ilagay ang orihinal na kahon sa isang heavy-duty na plastic freezer bag, isara ito nang mahigpit at pagkatapos ay palamigin ng hanggang isang taon, o i-freeze nang hanggang 18 buwan para sa pinakamahusay na kalidad.
Bakit hindi mo dapat ilagay ang tsokolate sa refrigerator?
Ang tsokolate ay madaling sumisipsip ng mga amoy ng anumang nasa refrigerator (Roquefort cheese, lamb curry - nakuha mo ang ideya). Ang kahalumigmigan sa refrigerator ay maaari ding humantong sa “sugar bloom,” ibig sabihin ay tumataas ang asukal sa ibabaw at nagpapadilim ng kulay ng tsokolate (na walang epekto sa lasa, ngunit hindi masyadong nakakaakit).
