Dietary carotenoids: Dahil ang carotenoids ay napakatutunaw sa taba at napaka-insoluble sa tubig, sila ay umiikot sa lipoproteins, kasama ng cholesterol at iba pang taba.
Ang carotenoids ba ay nalulusaw sa taba o nalulusaw sa tubig?
Ang
Carotenoids ay fat-soluble compound, ibig sabihin, ang mga ito ay pinakamahusay na hinihigop ng taba. Hindi tulad ng ilang pagkain at gulay na mayaman sa protina, ang pagluluto at pagpuputol ng mga pagkaing mayaman sa carotenoid ay nagpapataas ng lakas ng mga sustansya kapag pumapasok sila sa daluyan ng dugo. Ang mga carotenoid ay inuri sa dalawang pangunahing pangkat: xanthophylls at carotenes.
Natutunaw ba sa tubig ang alpha carotene?
Ang
alpha-Carotene ay isang napaka-hydrophobic molecule, praktikal na hindi matutunaw sa tubig, at medyo neutral. Ang alpha-Carotene ay matatagpuan sa maraming karaniwang orange-, yellow-, at green-colored na prutas at gulay gaya ng carrots, pumpkins, squash, apricots, sweet potatoes, at beans.
Bakit nonpolar ang carotenoids?
Ang paghihiwalay ng β-carotene mula sa pinaghalong iba pang carotenoids ay batay sa polarity ng isang compound. Ang β-Carotene ay isang non-polar compound, kaya pinaghihiwalay ito ng non-polar solvent gaya ng hexane. … Ang mga carotenes ay mga photosynthetic na pigment na mahalaga para sa photosynthesis. Ang mga carotene ay walang mga atomo ng oxygen.
Paano hinihigop ang mga carotenoid?
Iminungkahi ng data na nakuha na ang mga carotenoid ay na-absorb ng passive diffusion, habang ang preformed A ay na-absorb sa pamamagitan ng (a) carrier-dependent proteins.
