Ang shell ng profiterole ay maaaring gawin nang maaga at alinman sa maiimbak sa isang airtight container o kahit frozen. Kung nagpasya kang i-freeze ang choux buns, huwag kalimutang lasawin muna ang mga ito (mabuti na lang sa wire rack) at pagkatapos ay idagdag sa oven nang humigit-kumulang 10 minuto upang malutong.
Nag-freeze ba nang husto ang profiteroles?
Ang unfilled, baked profiteroles ay talagang nag-freeze at kailangan lang i-crispe sa mainit na oven pagkatapos ma-defrost. Kagamitan at paghahanda: Kakailanganin mo ng plain-nozzle piping bag.
Maaari ko bang i-freeze ang profiterole batter?
Ang mga profiteroles ay maaaring ganap na i-freeze at i-assemble at maaari pa ring maging kasiya-siya ngunit hindi sila nag-freeze nang maayos. Ang cream ay nagbabago sa istraktura na maaaring makaapekto sa lasa ng buong dessert. Gayunpaman, maaari mong i-freeze ang choux pastry nang matagumpay at pagkatapos ay i-enjoy ang iyong dessert na gawa sa sariwang cream at tsokolate.
Maaari mo bang i-freeze ang profiteroles na puno ng custard?
Oo! Maaari mong i-freeze ang mga cream puff na punong! At ito ay madaling gawin! Gawin lang ang mga ito ayon sa mga tagubilin sa ibaba at i-freeze ang filled cream puffs sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment hanggang sa magyelo, mga 4 na oras.
Nag-freeze ba ang choux pastry?
Pag-iimbak ng choux pastry
Hindi iniluluklok na choux pastry ay hindi kailanman dapat itabi sa refrigerator o freezer, dapat itong i-bake kaagad. Karaniwang kasanayan ang pag-freeze ng baked choux pastry, na nangangailangan lamang ng lasaw bago gamitin.
