Ang
Carrageenan ay isang additive na ginagamit para magpalapot, mag-emulsify, at magpreserba ng mga pagkain at inumin. Ito ay isang natural na sangkap na nagmumula sa pulang seaweed (tinatawag ding Irish moss). Madalas mong mahahanap ang sangkap na ito sa mga nut milk, meat products, at yogurt.
Ano ang mga benepisyo ng carrageenan?
Ang
Carrageenan ay ginawa mula sa mga bahagi ng iba't ibang pulang algae o seaweed at ginagamit para sa gamot. Ang carrageenan ay ginagamit para sa ubo, bronchitis, tuberculosis, at mga problema sa bituka Gumagamit ang mga Pranses ng isang anyo na binago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng acid at mataas na temperatura. Ginagamit ang form na ito upang gamutin ang mga peptic ulcer, at bilang isang bulk laxative.
Nakasama ba sa tao ang carrageenan?
Ang
Carrageenan ay isang food additive na isang stabilizing at emulsifying agent. Carrageenan ay maaaring makasama sa kalusugan ng tao at maaaring magdulot ng pamumulaklak, pamamaga at mga problema sa pagtunaw.
Ano ang mga panganib ng carrageenan?
Inaprubahan ng United States Food and Drug Administration (FDA) ang additive para sa paggamit, ngunit nananatili ang mga alalahanin tungkol sa kaligtasan nito. Naniniwala ang ilang siyentipiko na ang carrageenan ay maaaring magdulot ng pamamaga, mga problema sa pagtunaw, gaya ng bloating at irritable bowel disease (IBD), at maging ang colon cancer.
Ano ang function ng carrageenan sa mga processed foods?
Ginamit ang mga ito ng industriya ng pagkain para sa kaniyang gelling, pampalapot, at pag-stabilize ng mga katangian, at kamakailan lamang ng industriya ng karne para sa mga produktong pinababa ang taba. Ang karne ay isang kumplikadong sistema ng tissue ng kalamnan, connective tissue, taba, at tubig; sa panahon ng pagproseso, maraming pakikipag-ugnayan ang nagaganap sa lahat ng mga bahaging ito.
