Oo, maaari mong i-freeze ang etouffee para ma-enjoy ito sa ibang pagkakataon. Kapag ang etouffee ay ganap na lumamig, ilipat ito sa isang freezer-safe, airtight na lalagyan, mag-iwan ng isang pulgada ng headspace o sa isang freezer bag, at pisilin ang lahat ng hangin. Lagyan ng label at i-freeze hanggang 2-3 buwan.
Gaano katagal ang shrimp etouffee?
Ito ay tatagal sa refrigerator sa loob ng isang linggo o frozen nang hanggang tatlong buwan. Gawin ang roux: Para gawin ang etouffee, magsimula sa paggawa ng roux.
Paano mo i-reheat ang etouffee?
Kung nag-iinit ka ulit ng crawfish bilang bahagi ng isang ulam tulad ng pasta, crawfish etouffee, o stew, iminumungkahi ni Bickford na painitin muli ang buong ulam sa stovetop hanggang sa mainit-init ito sa kabuuan. Ang medium ay karaniwang isang ligtas na temperatura.
Paano mo malalaman kung masama ang frozen Crawfishs?
Huwag kumain ng karne ng crawfish na parang karne, malambot, madaling mapunit o may kakaibang kulay o lasa. Ang mga kondisyong ito ay nagpapahiwatig na ang crawfish ay patay na bago lutuin. Ang karne ng ulang ay minsan ay umitim o nagiging "asul" kapag niluto sa etouffee o nilaga. Wala talagang masama sa karne.
Maaari bang i-freeze ang live crawfish?
Oo, tama iyan! Maaari mong i-freeze ang buong crawfish, shell at lahat. Ang buong crawfish ay karaniwang nagyelo sa pagtatapos ng panahon, pagkatapos na pakuluan, upang makayanan ang mahirap na 6 na buwan kapag ang cajun crustacean ay wala sa panahon. Simple lang ang pagyeyelo ng buong crawfish!
