Kapag bukas, ang iyong vermouth ay kailangang itago sa refrigerator. Ito ay mananatili sa magandang hugis sa loob ng humigit-kumulang isang buwan, at pagkatapos ay nasa passable na hugis sa loob ng humigit-kumulang dalawang buwan pagkatapos noon. Kung hindi mo ito magagamit sa loob ng tatlong buwan, mag-imbita ng ilang kaibigan, o ibigay ito.
Makakasakit ka ba ng lumang vermouth?
Ang pag-inom ng lumang vermouth ay malamang na hindi magpapasakit sa iyo, ngunit maaari itong maging medyo hindi kasiya-siya. Magbibigay din ito ng hindi kanais-nais na lasa sa iyong Manhattan o Negroni, kaya gugustuhin mong makatiyak na hindi ka rin gumagamit ng lumang vermouth sa iyong mga cocktail mix.
Paano mo malalaman kung naging masama ang vermouth?
Sa madaling salita, malalaman mo kung ang isang bote ng matamis na vermouth ay naging masama kung ito ay masama ang lasa. Ibig sabihin, hindi ito magkakaroon ng mabangong lasa nito noong una habang sariwa pa ito. Ang iba pang senyales ng paglala ng vermouth ay isang nawala na amoy o pagbabago ng kulay.
Ano ang mangyayari kung masira ang vermouth?
Bagaman mananatili ang vermouth nang walang katiyakan, nagiging flat o walang lasa ang produkto sa paglipas ng panahon. Kapag ang produkto ay hindi iniingatan nang maayos o kung ang kapaligiran ng imbakan ay hindi mainam, ang produkto ay nawawala ang aroma at lasa nito Sa ibang pagkakataon, ang isang tumutulo o mahinang selyado na bote ay nagpapabilis sa pagkawala ng lasa.
OK ba ang vermouth na hindi naka-refrigerate?
THE UPSHOT: Kung nagluluto ka gamit ang vermouth, maayos na itago ito sa temperatura ng kuwarto nang ilang buwan. Para sa pinakamagandang lasa sa mga cocktail, itago ang bote sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang buwan.
