Ang malunggay ay isang gulay na naglalaman ng bitamina C, asparagine, resin, at sinigrin (na nagiging mustard oil). Ito ay ang conversion sa mustard oil na nagiging sanhi ng pagiging lason nito sa mga kabayo.
Bakit gumagamit ng malunggay ang mga kabayo?
Sa German, tinatawag itong “meerrettich” (sea radish) dahil tumutubo ito sa tabi ng dagat. Maraming naniniwala na mali ang bigkas ng Ingles sa salitang Aleman na "meer" at sinimulan itong tawaging "mareradish." Sa kalaunan ay nakilala ito bilang malunggay. Ang salitang "kabayo" (tulad ng inilapat sa "malunggay") ay pinaniniwalaang tumutukoy sa malaking sukat at kagaspangan.
May lason ba ang dahon ng malunggay?
Ayon kay Susan Mahr sa University of Wisconsin Extension, "ang mga dahon ay nakakain na hilaw o niluto, ngunit bihirang kainin." Parehong inilista ng Montana State University Extension at Oregon State University Extension ang mga dahon ng halaman ng malunggay bilang lason..
Bakit tinatawag itong horse radish?
Ang pangalang malunggay ay pinaniniwalaan na na nagmula sa isang variation ng German na pangalan para dito, na “meerrettich” na nangangahulugang sea radish. Sinasabing mali ang bigkas ng mga Ingles sa salitang Aleman na "meer" at sinimulan itong tawaging "mareradish." Sa kalaunan ay tinawag itong malunggay.
Ang labanos ba ay pareho sa malunggay?
Ang
Malunggay ay isang ugat na gulay na may masangsang na lasa at amoy. … Ang labanos ay din ang ugat na gulay na may masangsang na lasa at amoy. Gayunpaman, ang labanos ay hindi ginagamit bilang pampalasa, sa halip, ito ay kadalasang ginagamit bilang isang malutong na gulay na idinaragdag sa mga salad o kinakain nang mag-isa.
