Sa pangkalahatan, ang serrated na gilid ay magiging higit na mahusay kapag hinihiwa ang makapal, matigas at mas fibrous na materyales. … Mas manipis din ang mga serration (karaniwan ay chisel ground) kaysa sa karamihan ng mga plain edge, na nagbibigay-daan sa mga ito na maghiwa nang mas mahusay kaysa sa plain edge na mga kutsilyo.
Ano ang silbi ng may ngiping kutsilyo?
Ang
Mga may ngiping kutsilyo, na may scalloped, parang ngipin na gilid, ay mainam para sa pagputol ng mga pagkaing may matigas na panlabas at malambot na loob, gaya ng tinapay ng crusty na tinapay. Ang prinsipyo sa likod ng serrated na kutsilyo ay katulad ng sa lagare: Ang mga ngipin ng talim ay sumasalo at pagkatapos ay napunit habang ang kutsilyo ay dumausdos nang maayos sa pagkain.
Alin ang mas magandang serrated o straight blade?
Sa pangkalahatan, ang plain na gilid ay mas mahusay kaysa sa may ngipin kapag ang application ay may mga push cut.… Sa pangkalahatan, ang serrated edge ay gagana nang mas mahusay kaysa sa plain edge para sa paghiwa ng mga hiwa, lalo na sa matigas o matigas na mga ibabaw, kung saan ang mga serrations ay may posibilidad na mahawakan at maputol ang ibabaw.
Mas maganda ba ang may ngiping kutsilyo para sa pagtatanggol sa sarili?
Sinasabi ng ilan na ang mga serrations ay mas mahusay para sa mga hiwa, na nagbubunga ng mas malubhang sugat na maaaring huminto sa pag-atake nang mas mabilis. Sinasabi ng iba na ito ay walang pagkakaiba, at ang iba pa rin na ang kanilang mga may ngipin na mga gilid ay malamang na mahuli/nakasabit sa damit habang ang iba ay nagsasabi na ginagawang mas madali itong dumaan sa pananamit.
Mas maganda ba ang may ngiping kutsilyo sa kusina?
Serrated Blade Knives
Sila ay mahusay para sa pagkain na may mas matigas na panlabas at malambot na interior, tulad ng mga kamatis at tinapay. Gayunpaman, ang downside ng may ngipin na talim, ay madali silang magdulot ng pagkapunit, at hindi kasinglinis ng isang simpleng kutsilyo sa gilid.
