Just magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsarang puting suka sa iyong mga cooking liquid at ang iyong mga litson, nilagang karne, at steak ay lalabas na malambot at makatas sa bawat pagkakataon. Ang isa pang opsyon ay butasin ang iyong karne sa kabuuan ng isang tinidor at pagkatapos ay ibabad ito sa suka sa loob ng 1 hanggang 2 oras bago mo ito lutuin.
Ano ang magandang homemade meat tenderizer?
Ibabad lang ang iyong mga hiwa ng baka sa mga natural na panlambot na ito bago lutuin, at ginagarantiya namin na ang karne ng baka ay magiging malambot
- 1) Tsaa. Ang tsaa ay naglalaman ng mga tannin, na isang natural na pampalambot. …
- 2) Kape. …
- 3) Cola. …
- 4) Pinya, pawpaw, igos, kiwi. …
- 5) Luya. …
- 6) Baking Soda. …
- 7) Suka. …
- 8) Beer o alak.
Ano ang natural na meat tenderizer?
Asin bilang Natural Meat Tenderizer
Asin at ang alkaline nitong pinsan, baking soda, na parehong nagbabasa ng mga protina sa karne ng baka. Ang makapal na coating ng kosher s alt, sea s alt o baking soda na inilapat isang oras bago ang pagluluto ay kukuha ng tubig mula sa karne, na magbibigay-daan sa ilan sa asin o soda na lumubog sa karne ng baka. Pinapabuti nito ang texture ng karne.
Ano ang makakapagpapalambot ng karne nang mabilis?
Ang
Pagbabad ng karne sa isang marinade na gawa sa lemon o lime juice, suka, buttermilk o kahit yogurt ay maaaring makatulong sa pagpapalambot ng matigas na protina. Ang susi ay huwag iwanan ang karne sa marinade nang masyadong mahaba, dahil ang mga acid ay maaaring magpahina sa istruktura ng protina ng karne nang labis, na ginagawa itong masyadong malambot at malambot.
Ano ang maaari kong palitan ng meat tenderizer?
Mga Natural na Kapalit para sa Meat Tenderizer Powder
- Meat Mallet. Maaari kang gumamit ng isang madaling gamiting pampalambot tulad ng isang mallet ng karne (kahoy o metal na instrumento) para sa paghampas ng karne. …
- Pag-init. …
- Papaya Pulp. …
- Pineapple Juice. …
- Citrus Fruits. …
- Dilaw na Kiwi Fruit. …
- Fig. …
- Dairy-based Marinades.
