Ang uri ng oats na ginamit ay maaari ding makaapekto sa texture. … Ang mas malalaking "jumbo" (old fashioned) oats ay may posibilidad na magbigay ng isang crumblier flapjack dahil ang mga ito ay mukhang hindi nagbubuklod nang maayos Kung ang pinaghalong ito ay patuloy na gumuho, maaaring gusto mong dagdagan bahagyang ang dami ng gintong syrup sa pinaghalong.
Paano mo pipigilan ang mga flapjack na gumuho?
Pagkatapos ng limang minutong paglamig, pindutin ang mga flapjack na may mabigat at patag na bagay (pinisiksik nito ang mga ito at pinipigilan ang mga ito sa pagkawatak-watak). Palamigin sa isang wire rack. Gupitin sa mga parisukat. Itatago sila sa loob ng isang linggo hanggang 10 araw sa lalagyan ng airtight at talagang magye-freeze.
Bakit nagkakawatak-watak ang aking mga lutong bahay na flapjack?
May ilang dahilan kung bakit nagkakawatak-watak ang mga flapjack. Una, ang nagbubuklod na sangkap ay maaaring hindi sapat upang pagsamahin ang lahat ng sangkap. Gumagamit ang recipe na ito ng gintong syrup bilang binding agent. Sinubukan ko ang mas magaan na syrup gaya ng agave syrup.
Paano mo pinapatigas ang mga flapjack?
Pindutin nang pantay-pantay sa lata at i-bake ng 25 minuto para sa chewy, 30 minuto para sa malutong, hanggang sa maluto at maging ginintuang. Hayaang lumamig nang lubusan sa lata, ngunit gupitin sa mga parisukat ilang minuto pagkalabas ng mga ito sa oven, bago sila tumigas.
Paano mo malalaman kung luto na ang mga flapjack?
Para sa malambot at chewy na flapjack, maghurno ng humigit-kumulang 20 minuto hanggang sa maging light-medium golden color. Bigyan ito ng kaunti kung mas gusto mo ang isang malutong, mahusay na luto na flapjack. Patakbuhin ng kutsilyo ang gilid para bitawan ang flapjack, mag-iwan ng 5 minuto, pagkatapos ay markahan ang mga bar o parisukat.
