Ang layunin ng pag-degas sa alak o mead ay upang makinabang ang yeast Ang CO2 ay nakakalason sa yeast at pinipigilan ang kakayahan ng yeast na ganap na mag-ferment ng mas malaking halaga ng asukal sa alak/mead. Ang degassing mead ay lubos na inirerekomenda sa panahon ng pangunahing pagbuburo upang makatulong sa lebadura, kahit na plano mong gumawa ng sparkling mead.
Gaano kadalas ko kailangang mag-Degas mead?
Sa pangkalahatan, gawin ito kahit dalawang beses bawat araw sa panahon ng primary, pagkatapos ay i-tone ito nang kaunti para sa pangalawa hanggang matapos ang fermentation at huminto ang paglabas ng CO2 mula sa proseso.
Kailangan bang mag-degassing?
At tandaan na habang isinasagawa mo ang mga hakbang sa paggawa ng alak, ang pagkilos ng pag-racking, paglilipat at pagbobote ay magbibigay ng karagdagang mga pagkakataon para sa CO2 at iba pang mga gas na ilabas. Kung ano ang kinauukulan, ay ang degassing homemade wine ay hindi ganap na kailangan hangga't hindi mo ito handa sa bote
Maaari ka bang gumawa ng mead nang walang airlock?
Hindi mo dapat 't kailangan ng seal, eksakto. Ang fermentation ay lilikha ng CO2 blanket sa ibabaw ng mead at ang CO2 na ito ay magtutulak pataas at lalabas. Kung tatatakan mo ito, hindi ito makakatakas nang walang airlock o kung ano pa man. Kailangan mo lang pigilan ang mga bagay na mahulog sa fermenter.
Gaano katagal bago mag-degas mead?
Totoo ito para sa mead pati na rin sa beer na gawa sa pulot. Ang aking rekomendasyon ay bigyan ito ng mga 3-4 na buwan, pagkatapos ay kumuha ng sample. Kung gusto mo ang lasa, maaari kang pumunta para sa bottling (o kegging). Kung ang lasa ay hindi kung saan mo gusto, bigyan ito ng isa pang ilang buwan.
