Logo tl.boatexistence.com

Bakit nalalagas ang aking mga croquette ng patatas?

Talaan ng mga Nilalaman:

Bakit nalalagas ang aking mga croquette ng patatas?
Bakit nalalagas ang aking mga croquette ng patatas?
Anonim

Kung iiwan sa fryer nang masyadong mahaba, ang laman ay magiging masyadong mainit, lalawak, at magiging sanhi ng paghahati ng mga croquette. Para maiwasan ito, iprito lang ang mga croquette sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto - sapat na oras lang para malutong ang labas at uminit ang laman.

Paano mo pipigilan ang pagputok ng croquette?

Upang maiwasang sumabog ang mga croquette habang niluluto, mahalagang ang mga ito ay lubusang lumubog at ang temperatura ng langis ay tulad ng tinukoy. Maaari mong iprito ang mga ito sa langis ng mirasol kung gusto mo. Maaaring i-freeze ang mga croquette sa loob ng 1 buwan.

Paano mo mapapanatili na malutong ang mga croquette?

Mga tuyong croquette sa isang rack 30 minuto bago iprito. I-deep-fry ang mga croquet nang paisa-isa sa mainit na mantika (375 hanggang 380 degrees) hanggang sa malutong at kayumanggi.

Ano ang binding agent sa croquettes?

Flour – ay ginagamit bilang isang binding agent upang matiyak na ang mga croquette ay magkadikit nang maayos. Cheese Cracker Crumbs – Gumawa ako ng cheese cracker crumbs sa pamamagitan ng pag-blit ng ilang cheese cracker sa food processor para lagyan ng coat ang mga croquette gayunpaman maaari kang gumamit ng panko breadcrumbs.

Bakit nalalagas ang mashed potato ko?

Ang problema sa sobrang luto na patatas ay ang mga ito ay sumisipsip ng isang toneladang tubig Kapag pinuntahan mo ang mga ito upang i-mash, sila ay magiging sabaw at malulungkot. Ang isang paraan upang ayusin ang mga ito ay sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang kaldero sa mahinang apoy at malumanay na pagluluto sa kanila. Ang sobrang tubig ay magiging singaw, at matutuyo ang iyong mash.

Inirerekumendang: