Sa tradisyonal na paraan, ang Wiener Schnitzel ay isang cutlet ng veal na pinutol ng manipis ng isang meat tenderizer, pagkatapos ay isinasawsaw sa harina, itlog at mga breadcrumb (sa ganoong pagkakasunud-sunod), at pinirito hanggang ginintuang. … Ito ay talagang sikat na sikat na pagkain sa mga tahanan ng Austrian, bagama't karamihan sa mga pamilya ay gumagamit ng baboy sa halip na veal (tingnan sa ibang pagkakataon).
Gumagamit ba ng baboy ang Wienerschnitzel?
Iniuugnay ng karamihan sa mga Amerikano ang Schnitzel sa Wienerschnitzel. Ang "Wienerschnitzel" ay talagang isang terminong protektado ng heograpiya sa Germany at Austria at maaari lamang gawin gamit ang veal. … Ang pagkakaiba lang – German Schnitzel ay gawa sa baboy (aking kagustuhan) sa halip na veal.
Ang schnitzel ba ay gawa sa baboy?
Ang
"Schnitzel", para sa mga hindi pa nakakaalam, ay German para sa "cutlet" na kadalasang gawa sa karne ng baka at dinurog nang manipis, nilagyan ng tinapay at pinirito. Para naman sa recipe ng schnitzel na ito, ito ay ginawa gamit ang thinly pounded pork cutlet Ang naghahanap ka ng mabilis, mid-week na hapunan ay maaaring masaya sa isang ito. Gusto ko ito.
Ano ang pagkakaiba ng schnitzel at Wienerschnitzel?
Sa Germany, ang terminong Schnitzel ay nangangahulugang mga cutlet sa pangkalahatan, hindi lang mga piniritong tinapay. Ang Schnitzel Wiener Art (Viennese style schnitzel) ay isang dinurog, nilagyan ng tinapay at piniritong cutlet, mas madalas na gawa sa baboy kaysa sa veal Ang isang East German na variant ng Jägerschnitzel ay gawa sa Jagdwurst sausage at walang sauce.
Bakit pork schnitzel ang tawag dito?
Hanggang sa pinanggalingan ng schnitzel, maraming source na nagmula sa nakaraan na nagbabanggit sa proseso ng paglalambing ng mga piraso ng karne sa pamamagitan ng paghampas ng mga hiwa … Mas marami ang karne ng baka malawak na magagamit kaysa sa veal o baboy, kaya sinimulan ng mga German immigrant na isama ang karne ng baka sa kanilang mga schnitzel kaysa sa baboy o veal.
