Kapag ang keso ay ilang linggo pa lang, ito ay banayad at madurog-medyo parang feta-na may medyo maamoy na amoy Tulad ng lahat ng hugasang balat na keso, Limburger ripens mula sa labas sa…at dahil ang balat ay naglalaman ng karamihan ng funk, putulin ito bago ihain. … Maaari mo itong labhan at patuyuin kung gusto mong alisin ang ilang amoy.
Maamoy ba talaga ang Limburger cheese?
Kapag umabot na sa tatlong buwan, ang keso ay naglalabas ng kilalang-kilala nitong amoy dahil sa bacterium na ginagamit sa pag-ferment ng Limburger cheese at marami pang ibang smear-ripened na keso. Ito ay Brevibacterium linens, ang parehong makikita sa balat ng tao na bahagyang responsable para sa amoy ng katawan at partikular na sa paa.
Ano ang pinakamabahong keso?
Kung may nabasa ka na tungkol sa mabahong keso, maaaring alam mo na ang isang partikular na French cheese mula sa Burgundy, Epoisse de Bourgogne, ay kadalasang nakakakuha ng pinakamataas na marka para sa pagiging pinakamabangong keso sa mundo. Nasa loob ng anim na linggo sa brine at brandy, napakabango nito kaya ipinagbabawal sa pampublikong sasakyan ng France.
Anong keso ang katulad ng Limburger?
Maaari Mo ring I-like
- Pata cabra cheese.
- Fontina cheese.
- Limburger cheese.
- Caciotta cheese.
Ano ang pinakamabahong Italian cheese?
Taleggio Ang keso na ito ay nagmula sa Italy at ginawa mula sa pasteurized na gatas ng baka. Pinangalanan ito sa Italian valley ng Val Teggio, na kilala sa mga bundok at kuweba nito. Bagama't ang lugar na ito sa listahan ng mga pinakamaamoy na keso ay medyo masangsang, ang lasa ay medyo banayad at mabango pa nga.
