Mula sa kanilang maliit na puting bombilya na kahawig ng isang spring onion hanggang sa kanilang malalaking berdeng dahon, ang bawat bahagi ng isang ramp ay nakakain (puputol lang ang mga ugat sa dulo ng bombilya). Hiwain ang mga rampa ng manipis na parang bawang o shallots at igisa ang mga ito para sa isang springtime pasta dish, breakfast omelet, o rich pan sauce.
Kailan dapat pumili ng mga rampa?
Pag-aani. Dapat anihin ang mga rampa sa spring, lima hanggang pitong taon pagkatapos magtanim ng mga buto at tatlo hanggang limang taon pagkatapos magtanim ng mga bulble. Malalaman mo na ang mga halaman ay mature na kapag ang kanilang mga dahon ay umabot sa taas na 6 hanggang 8 pulgada. Dahan-dahang maghukay ng kumpol, mag-alis ng ilang bombilya ngunit iiwanang buo ang iba.
Anong buwan lalabas ang mga rampa?
Ang
Ramp ay mga wild spring onion. Sa isang maliit, puting bombilya at mabalahibong ugat, sila ay kahawig ng mga scallion ngunit may pasulong, bawang-sibuyas na lasa. Maikli lang ang kanilang season -- ilang linggo mula sa huli ng Abril hanggang unang bahagi ng Hunyo.
Malusog bang kainin ang mga rampa?
Malusog ba ang mga Ramp? Tulad ng lahat ng sibuyas, ang mga ramp ay mayaman sa bitamina A at C, selenium, at chromium Na ginagawang mabuti ang mga ito para sa ngipin, buto, paningin, immune system, cardiovascular system. Naglalaman ang mga ito ng antioxidant properties na lumalaban sa mga mapaminsalang free radical sa katawan.
Maganda ba ang mga rampa para sa iyong katawan?
Ang
Leeks at wild ramp ay ipinagmamalaki ang iba't ibang nutrients at kapaki-pakinabang na compound na maaaring mapabuti ang iyong digestion, i-promote ang pagbaba ng timbang, bawasan ang pamamaga, labanan ang sakit sa puso, at labanan ang cancer. Bilang karagdagan, maaari nilang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo, protektahan ang iyong utak, at labanan ang mga impeksyon.
