Ang Nantua sauce ay isang classical French sauce na binubuo ng: isang Béchamel sauce base cream crayfish butter crayfish tails Pinangalanan ito para sa lungsod ng Nantua, na kilala sa crayfish nito, at ang terminong à la Nantua ay ginagamit sa classical French cuisine para sa mga pagkaing naglalaman ng crayfish.
Ano ang gawa sa Nantua sauce?
Isang classic na French sauce, ang Nantua ay isang creamy seafood sauce. Tradisyonal itong ginagawa may crayfish, ngunit ang bersyong ito ay nagtatampok ng hipon. Ang recipe ay pinasimple sa pamamagitan ng pagsasama ng shrimp butter, o potted shrimp, kasama ng cream sa isang basic na sarsa ng Béchamel, isang puting sarsa na gawa sa mantikilya, harina, at gatas.
Ano ang mother sauce ng nantua?
Nantua sauce: Cream, crayfish butter, at crayfish butter na idinagdag sa béchamel sauce.
Ano ang nantua sa paggawa ng pagkain?
Ang
Nantua sauce (French: Sauce Nantua) ay isang classical French sauce na binubuo ng: a Béchamel sauce base . cream . crayfish butter . crayfish tails.
Ano ang Soubise sauce?
Ang
Soubise sauce ay isang sibuyas na sarsa na pinalapot ng sarsa ng Béchamel, dinurog na lutong kanin, o cream. Ito ay karaniwang inihahain kasama ng mga karne, laro, manok at gulay. Ito ay dating madalas na ginagamit sa patong ng karne. Ito ay unang naidokumento noong 1836.
