Sa US, ang mga itlog ay itinuturing na isang bagay na nabubulok. Nangangahulugan ito na dapat silang itago sa refrigerator upang maiwasang masira ang mga ito Gayunpaman, ang mga itlog ay maaaring tumagal ng napakatagal na panahon kapag naiimbak ito nang maayos. Sa katunayan, kung magtapon ka ng mga itlog sa sandaling dumating ang petsa ng pag-expire ng mga ito, maaaring nag-aaksaya ka ng pera.
Bakit hindi mo dapat itago ang mga itlog sa refrigerator?
Ang pag-iingat ng mga itlog sa refrigerator nagdudulot ng paglaki ng bacteria sa mga shell at ito ay lumiliko at pumasok sa loob ng mga itlog, na ginagawang hindi nakakain. Kaya naman, ayon sa maraming pag-aaral, ang mga itlog ay dapat panatilihin sa temperatura ng silid para sa mainam na pagkonsumo.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga itlog?
Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga itlog ay ang imbak ang mga ito sa kanilang orihinal na karton sa refrigerator sa lalong madaling panahon pagkatapos mabili. Binabawasan ng mga karton ang pagkawala ng tubig at pinoprotektahan ang mga lasa mula sa iba pang mga pagkaing hinihigop sa mga itlog.
Maaari mo bang panatilihin ang mga itlog sa temperatura ng silid?
- Huwag panatilihing hindi palamig ang mga itlog nang higit sa dalawang oras - Ang mga hilaw na itlog at mga recipe na nangangailangan ng mga ito ay dapat na lutuin kaagad o ilagay kaagad sa refrigerator at lutuin sa loob ng 24 na oras. - Ang mga itlog ay dapat palaging lutuin nang lubusan bago ito kainin; ang puti at pula ay dapat na matigas.
Ano ang mangyayari kung hindi mo palamigin ang mga itlog?
Tinatantya ng Food and Drug Administration na mayroong humigit-kumulang 142, 000 kaso ng salmonella poisoning mula sa mga itlog bawat taon sa U. S. At ang salmonella ay maaaring kumalat nang mabilis kapag ang mga itlog ay naiwan sa temperatura ng silid at hindi pinalamig. … Ang mga pinalamig na itlog ay hindi dapat iwanang higit sa 2 oras, ayon sa mga opisyal.
