"Pagkatapos na palamigin ang mga itlog, kailangan nilang manatili sa ganoong paraan, " paliwanag ng website ng USDA. "Ang malamig na itlog na iniwan sa temperatura ng silid ay maaaring magpawis, na nagpapadali sa paggalaw ng bakterya sa itlog at nagpapataas ng paglaki ng bakterya. Ang mga pinalamig na itlog ay hindi dapat iwanan nang higit sa dalawang oras "
Masama ba ang mga itlog kung iiwan sa magdamag?
Kung hindi mo sinasadyang naiwan ang mga itlog sa magdamag, maaaring nagtataka ka: Ligtas pa bang kainin ang mga hilaw na itlog sa magdamag? Ayon sa USDA, hindi; hindi ligtas na kainin ang mga itlog kung naiiwan ang mga ito sa magdamag Gayunpaman, maaaring sabihin ng ilang chef at panadero na hindi lang ligtas ang mga ito ngunit talagang mas masarap sila sa pagluluto.
Gaano katagal maaaring iwanang hindi palamigin ang mga itlog?
Maaari kang mag-iwan ng mga itlog sa counter mga dalawang oras sa temperatura ng kuwarto o isang oras kung ang temperatura ay 90 degrees o mas mainit bago ka magsimulang mag-alala, ayon sa Egg Safety Center. Pagkatapos ng dalawang oras, mas ligtas kang itapon ang mga itlog na iyon at makakuha ng sariwang dosena kaysa sa pagkakataong iyon.
Maaari mo bang ibalik ang mga itlog sa temperatura ng silid sa refrigerator?
Sa kasamaang palad, ang mga itlog na naiwan sa counter nang higit sa dalawang oras ay kailangang ihagis. … Kaya, ang mga itlog ay halos agad na pinalamig upang maiwasan ang anumang bagong pagpasok ng bacteria (ang salmonella ay umuunlad sa mga temperatura sa pagitan ng 40-140°F). Kapag na-refrigerate na ang mga itlog, isang malaking no-no ang hayaan silang umupo nang hindi naka-refrigerate.
OK lang bang iwan ang mga itlog na hindi palamigan?
"Pagkatapos na palamigin ang mga itlog, kailangan nilang manatili sa ganoong paraan, " paliwanag ng website ng USDA. "Ang malamig na itlog na iniwan sa temperatura ng silid ay maaaring magpawis, na nagpapadali sa paggalaw ng bakterya sa itlog at nagpapataas ng paglaki ng bakterya. Ang mga pinalamig na itlog ay hindi dapat iwanang higit sa dalawang oras. "
