Lahat ng uri ng mga langis, kabilang ang langis ng oliba, ay natagpuang nagdudulot ng pinsala sa arterial at gayundin sa pag-unlad ng sakit sa puso[5]. Napag-alaman na ang langis ng oliba ay may parehong kapansanan sa ating endothelial function gaya ng mga pagkaing mataba tulad ng sausage at itlog[7].
Bakit hindi mabuti ang langis para sa kalusugan?
Ang ilang mga vegetable oil ay mataas sa omega-6 fatty acids. Ipinagpalagay ng mga siyentipiko na ang sobrang pagkain ng omega-6 ay maaaring humantong sa tumaas na pamamaga sa katawan at posibleng magdulot ng sakit.
Hindi malusog ang paggamit ng mantika sa pagluluto?
Para sa high heat cooking, mahalagang pumili ng mga langis na nagpapanatili ng katatagan ng mga ito. Ang mga langis na pinainit lampas sa kanilang smoke point ay nasira at maaaring makagawa ng mga hindi malusog na compound.… Dagdag pa rito, naglalaman ang mga ito ng iba't ibang unsaturated fatty acid, antioxidant, at iba pang compound na maaaring mag-alok ng mga benepisyo sa kalusugan.
Ano ang mga hindi nakakalusog na langis?
Walong sa mga pinaka hindi malusog na langis ng gulay, ayon kay Shanahan, ay kinabibilangan ng:
- mantika ng mais.
- Canola (tinatawag ding rapeseed) oil.
- Cottonseed oil.
- Soy oil.
- Sunflower oil.
- langis ng safflower.
- Grapeseed oil.
- rice bran oil.
Mabuti bang umiwas sa mantika?
Atake sa puso, stroke, breast/varian cancer, diabetes, hypertension, hindi malusog na pagtaas ng timbang, at pananakit ng kasukasuan ay ilan sa mga masamang epekto na nauugnay sa labis na pagkonsumo ng taba. Ngunit kung lubos mong iiwasan ang mga oil/oily na natural na bagay tulad ng mga mani at isda, mawawalan ka ng MUFAs at mga PUFA na kailangan mo.
