Talaan ng mga Nilalaman:
- Maaari mo bang palitan ang phyllo ng puff pastry?
- Paano naiiba ang puff pastry sa phyllo?
- Ano ang maaari kong gamitin bilang kapalit ng puff pastry?
- May malusog bang alternatibo sa puff pastry?
2024 May -akda: Fiona Howard | [email protected]. Huling binago: 2024-01-10 06:44
Sigurado na parehong maraming layered (hindi tulad ng tradisyonal na pâté brisée na ginagamit namin sa napakaraming recipe namin), ngunit ang puff pastry at phyllo ay hindi mapapalitan … Kung ikukumpara mo ang dalawa, ang phyllo ay magmumukhang isang bigkis ng tissue paper habang ang puff pastry ay mukhang mas makapal, mas katulad ng regular na pastry dough.
Maaari mo bang palitan ang phyllo ng puff pastry?
Dahil sa malaking pagkakaiba sa kapal, mga sangkap nito, at kung paano ginagawa ang mga ito, hindi mo dapat palitan ang puff pastry ng phyllo dough o kabaliktaran. Ang mga ito ay ibang-iba na mga pastry na may magkakaibang mga texture, at ang mga recipe ay magiging pinakamahusay kung gagamitin mo ang tama.
Paano naiiba ang puff pastry sa phyllo?
Ang
Phyllo, o filo, dough ay ang Greek na pinsan ng puff pastry. Pareho silang kilala sa mga layer ng dough. Habang ang puff pastry ay ginagawa sa pamamagitan ng pagsasama ng mantikilya sa kuwarta, ang phyllo dough ay halos walang anumang taba-na idinagdag kaagad bago maghurno. Ang phyllo dough ay hindi pumuputok kapag nagluluto ito.
Ano ang maaari kong gamitin bilang kapalit ng puff pastry?
Isaisip ang iyong recipe kapag pumipili ng puff pastry substitute, dahil ang bawat substitute ay may kanya-kanyang lakas at kahinaan
- Refrigerated Croissant-Style Dinner Roll Dough. …
- Phyllo Dough. …
- Biscuit Dough. …
- Pie Crust.
May malusog bang alternatibo sa puff pastry?
Filo – isang mas malusog na alternatiboMaikling pastry, ang pinakamababang taba ng mga regular na pastry, ay may humigit-kumulang 250 gramo ng mantikilya sa dami na gagamitin para sa isang malaking pie o quiche; batay sa walong serving, iyon ay higit sa 30 gramo ng taba bawat tao mula sa pastry lamang!
Inirerekumendang:
Dapat ba akong mag-blind bake ng puff pastry para sa isang pie?
Sa maraming pagkakataon oo, dapat mong blind bake puff pastry para maiwasan ang basang ilalim … Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa mga pastry na ginagamit bilang pie, o may ilang layer na pinagsama. Ang halumigmig ng isang palaman ay halos palaging pipigil sa paglaki ng masa, at makakakuha ka ng malambot at hindi pantay na bake .
Sino ang nag-imbento ng mga danish na pastry?
Ayon sa unyon ng mga taga-Denmark na panadero, ang natatanging kuwarta ay nilikha 350 taon na ang nakalilipas ni Claudius Gelee, isang French apprentice baker na nakalimutang magdagdag ng mantikilya sa harina at sinubukang itago ang kanyang pagkakamali sa pamamagitan ng pagtiklop ng mga bukol nito sa kuwarta .
May yeast ba ang mga pastry?
Ang mga sumusunod na pagkain ay naglalaman ng yeast bilang isang additive ingredient bilang paghahanda. Mga tinapay, cake, biskwit, cookies, crackers, harina, gatas, hamburger buns, hotdog buns, pastry, pretzel, roll, anumang karne na piniritong may breading .
May gluten ba ang puff pastry?
Karamihan sa puff pastry ay hindi gluten free dahil naglalaman ito ng harina. Ang harina ay mula sa trigo na naglalaman ng gluten, kaya hindi ito ligtas na pagpipilian para sa gluten-free na diyeta . Ang mga puff pastry ba ay gluten-free?
Aling pastry ang gumagamit ng singaw bilang pampaalsa?
Ang Puff pastry at choux pastry ay dalawang halimbawa ng pastry na gumagamit lamang ng singaw bilang pampaalsa ng mga ito, at kapag inihanda nang maayos ay napakahangin at patumpik-tumpik. Ang susi sa pampaalsa na ito ay upang matiyak na nakukuha ng masa ang singaw .
