Ang
Sauternes ay isang French sweet wine mula sa rehiyon na may parehong pangalan sa seksyon ng Graves sa Bordeaux. Ang Sauternes wine ay gawa sa sémillon, sauvignon blanc, at muscadelle na ubas na naapektuhan ng Botrytis cinerea, na kilala rin bilang noble rot.
Saan lumaki si Sauterne?
Matatagpuan ang rehiyon ng Sauternes 40km timog-silangan ng lungsod ng Bordeaux, sa katimugang dulo ng distrito ng alak ng Graves Bagama't karaniwan nang sumangguni sa lahat ng matatamis na alak na ginawa doon bilang 'Sauternes', sa katunayan mayroong limang magkakaibang commune: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes at Fargues.
Bakit napakamahal ng Sauternes?
Ang kulay ng karamihan sa mga Sauternes ay karaniwang ginintuang dilaw, bagama't maaari itong mag-iba depende sa edad ng alak at kung gaano katagal ito nakalagay sa bote.… Dahil ang Sauternes ay maaaring maging napakamahal upang makagawa at sa gayon ay ibinebenta sa medyo mataas na presyo, ito ay kadalasang ibinebenta sa 375 ml.
Bakit napakaespesyal ni Sauternes?
Ang mga ito ay napakatamis at puro na ang mga yeast ay hindi maaaring mag-ferment ng lahat ng asukal Mayroong maraming natitirang asukal pagkatapos ng pagbuburo, kaya matamis ang mga Sauternes wine. Higit pa sa nilalaman ng asukal, ang natatanging tampok ng Sauternes wines ay ang kanilang natatanging aromatic concentration.
Kailan ako dapat uminom ng Sauterne?
Ang
Sauternes ay isang mainam na alak na samahan ng desserts o keso pagkatapos kumain.
