Ang katawan ng tao ay hindi nag-iiba sa pagitan ng mga natural na nagaganap na asukal at sa mga idinagdag sa mga pagkain. Ang metabolismo ng lahat ng carbohydrates ay sumusunod sa parehong landas, na nagbubunga ng mga pangunahing monosaccharides bilang resulta. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugang pareho ang nutrisyon ng cupcake at mansanas.
Masasabi ba ng iyong katawan ang pagkakaiba ng totoong asukal at pekeng asukal?
Bagaman kung minsan ay hindi natin matitikman ang pagkakaiba ng artipisyal at tunay na asukal (sa kabila ng katotohanan na ang mga ito ay talagang ibang-iba), ang ating utak at katawan ay maaaring tumugon sa mga pagkakaiba Ang ating mga katawan minsan ay nakakatuklas pa ng napakaliit na pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng asukal at tumutugon nang iba sa bawat isa.
Ano ang pinakamalusog na uri ng asukal?
White sugar, na binubuo ng 50% glucose at 50% fructose, ay may bahagyang mas mababang GI. Batay sa magagamit na mga halaga sa database ng GI, ang agave syrup ay may pinakamababang halaga ng GI. Samakatuwid, ito ay isang mas mahusay na opsyon kaysa sa iba pang mga asukal sa mga tuntunin ng pamamahala ng asukal sa dugo.
May pagkakaiba ba ang mga uri ng asukal?
Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay kung gaano kabilis sila natutunaw at nasisipsip, na tinutukoy ng kanilang kemikal na istraktura. Ang mga kumplikadong carbohydrate ay nabuo mula sa tatlo o higit pang mga molekula ng asukal, samantalang ang mga simpleng carbohydrate ay binubuo ng alinman sa isang molekula ng asukal (monosaccharides) o dalawa (disaccharides).
Ano ang 6 na uri ng asukal?
Mga Uri ng Asukal
- Fructose: matatagpuan sa mga prutas at pulot.
- Galactose: matatagpuan sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Glucose: matatagpuan sa pulot, prutas at gulay.
- Lactose: matatagpuan sa gatas, gawa sa glucose at galactose.
- M altose: matatagpuan sa barley.
- Sucrose: binubuo ng glucose at fructose at matatagpuan sa mga halaman.
- Xylose: matatagpuan sa kahoy o dayami.
