Buckwheat groats maaaring kainin nang hilaw, gayunpaman, tulad ng karamihan sa mga butil, ang mga ito ay pinakamainam na ibabad, sumibol, o i-ferment para sa pinakamainam na panunaw. Kung hilaw na kainin, tulad ng buckwheat breakfast na sinigang na ito, kailangan itong ibabad, banlawan, at pilitin bago kainin.
Maganda ba sa iyo ang hilaw na bakwit?
Ang
Buckwheat ay isang masustansiyang whole grain na itinuturing ng maraming tao bilang isang superfood. Kabilang sa mga benepisyo nito sa kalusugan, ang bakwit ay maaaring pabutihin ang kalusugan ng puso, isulong ang pagbaba ng timbang, at tumulong na pamahalaan ang diabetes. Ang Buckwheat ay isang magandang pinagmumulan ng protina, hibla, at enerhiya.
Mas malusog ba o luto ang bakwit?
Buckwheat ay mataas sa protina at fiber. Ito ay mayaman sa maraming trace mineral, kabilang ang mangganeso, magnesiyo at tanso at ito ay isang magandang mapagkukunan ng mga bitamina B. Naglalaman din ito ng medyo kakaunting calorie (66 calories para sa 80g na lutong bahagi, 40g hindi luto) at halos walang taba.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng bakwit?
Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong mix-in at kainin ito tulad ng isang mangkok ng lugaw (matamis o malasang), o maaari mong haluin ang iyong mga buckwheat groats sa mga salad (huwag hayaan silang maging masyadong malambot para sa application na ito) o mga sopas para sa isang nakabubusog, mahibla na sipa.
Maaari ka bang kumain ng bakwit nang mag-isa?
Ang
Buckwheat ay hindi lamang para sa pagkain. Bukod sa serbesa at whisky, ang bakwit ay nagawang gumawa ng paraan sa tsaa. Sa Japan, ang soba-cha ay ginawa mula sa mga dahon ng bakwit at may masarap, nutty na lasa. Upang gawin ang iyong sarili, matarik na inihaw na bakwit sa tubig sa loob ng apat na minuto.
