Ang
Axone ay fermented soya bean cakes na ginagamit sa paggawa ng Akhuni pickle o idinagdag sa mga meat dish para mapahusay ang lasa nito. Ito ay unang pinakuluan pagkatapos ay pinaasim at pagkatapos ay inilalagay sa mga dahon at pinausukan sa apoy sa kusina sa loob ng ilang araw.
Ano ang amoy ng axone dish?
Ang masangsang na amoy ng axone (binibigkas na 'akhuni') - fermented soya bean - na maingat na ginagamit ng mga babae sa pagluluto ng tradisyonal na pork curry, ay umabot sa bawat butas ng ilong sa gusali at nagtaas ng bagyo. Diretso akong dinala ng eksenang ito sa sarili kong Delhi ilang taon na ang nakalipas.
Ano ang gawa sa axone dish?
Ang
Axone - binabaybay din na akhuni - ay isang fermented soya bean ng Nagaland, na kilala sa kakaibang lasa at amoy nito. Kasing dami ng sangkap na ito ay pampalasa, ang axone ay ginagamit sa paggawa ng mga atsara at chutney, o mga kari ng baboy, isda, manok, baka atbp.
Masarap ba ang axone?
Simple lang ang sagot - ang sobrang masangsang at acidic na lasa nito Dahil ito ay isang fermented na produkto, ang mga lasa ay malakas, at para sa ilang mga tao ay napakalaki na nangangailangan ng higit sa isa sesyon ng pagtikim upang magkaroon ng lasa para dito; at kapag nagawa mo na, hindi na maibabalik ang hindi pagkagusto dito.
Ano ang tradisyonal na pagkain sa Nagaland?
Nagaland Food - Lahat ng Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Mga Delicacy ng Nagaland
- Bamboo shoot. Hiniwang Bamboo Shoots (Source) …
- Axone (fermented soybean) Axoni sa anyo ng cake. …
- Anishi (tuyong tangkay at dahon ng colocasia) Dry Colocasia. (…
- Fermented dry fish. …
- Samathu. …
- Aikibeye. …
- Akini(perilla seeds) Chokibo (snails) …
- Mga Pinakuluang Gulay.
