Ang isang simpleng paraan upang suriin kung ang gatas ay nahalo sa tubig ay ang paglalagay ng isang patak ng gatas sa isang patag na ibabaw. Kung ang gatas ay malayang dumadaloy ito ay may mataas na nilalaman ng tubig. Ang dalisay na gatas ay dadaloy nang mabagal. Ang pagdaragdag ng iodine sa sample ng adulterated milk ay gagawin itong mala-bughaw.
Paano mo masusuri kung adulterate ang gatas o hindi?
Paraan ng Pagsubok:
- Maglagay ng isang patak ng gatas sa pinakintab na pahilig na ibabaw.
- Ang purong gatas ay nananatili o dahan-dahang umaagos na nag-iiwan ng puting bakas.
- Ang gatas na hinaluan ng tubig ay dadaloy kaagad nang hindi nag-iiwan ng marka.
Ano ang mga karaniwang adulterants sa gatas?
Ilan sa mga pangunahing adulterants sa gatas na may malubhang masamang epekto sa kalusugan ay urea, formalin, detergents, ammonium sulphate, boric acid, caustic soda, benzoic acid, salicylic acid, hydrogen peroxide, sugars at melamine.
Paano mo susuriin ang kalidad ng gatas?
Magpakulo ng kaunting gatas sa isang kutsara, test tube o iba pang angkop na lalagyan Kung may namuong, coagulation o precipitation, ang gatas ay nabigo sa pagsubok. Ang mabigat na kontaminasyon sa bagong iginuhit na gatas ay hindi matukoy, kapag ang kaasiman ay mas mababa sa 0.20-0.26% Lactic acid. Mabilis at simple ang pagsubok.
Paano pinaghalo ang gatas?
Bagama't ang tubig ay nananatiling pinakakaraniwang milk adulterant, patuloy na ginagamit ang detergent, caustic soda, glucose, puting pintura, at pinong mantika para sa paghahalo ng gatas. … Ang mga adulterants tulad ng asin, detergent, at glucose ay nagdaragdag sa kapal at lagkit ng diluted na gatas habang pinipigilan ng starch ang pag-curd nito.
