Ang
raw egg yolks ay isang fine growth medium para sa bacteria. Pinakamainam na magluto ng mga yolks para magamit sa mga pagkaing tulad ng malamig na souffle, chiffon, mousses, mayonesa, at sarsa ng Hollandaise. Upang magluto ng yolks, ang recipe ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 2 kutsarang likido bawat yolk.
Hilaw ba ang souffle?
Ang
Ang soufflé ay isang inihurnong itlog-based na dish na nagmula sa France noong unang bahagi ng ikalabing walong siglo. Kasama ng iba't ibang sangkap, maaari itong ihain bilang isang malasang pangunahing ulam o matamis bilang panghimagas.
Maaari ba akong kumain ng souffle kapag buntis?
Ang mga itlog na hindi ginawa sa ilalim ng Lion Code ay itinuturing na hindi gaanong ligtas, at ang mga buntis ay pinapayuhan na iwasang kainin ang mga ito ng hilaw o bahagyang luto, kasama ang mousse, mayonesa at soufflé. Ang mga itlog na ito ay dapat lutuin hanggang sa matigas ang puti at pula. Alamin ang higit pa tungkol sa mga pagkain na dapat iwasan sa pagbubuntis.
Maaari ka bang kumain ng undercooked souffle?
Pagkatapos ay iling ang ulam. Kung ang souffle ay nanginginig nang may alarma, malamang na nangangailangan ito ng isa pang limang minuto. … Kung napagtanto mo, tulad ng iyong paghahain, na ito ay hindi gaanong luto, i-scoop ang itaas na mga layer upang kainin kaagad, at ibalik ang ulam sa oven sa loob ng ilang minuto.
Kailangan bang kainin kaagad ang souffle?
A souffle ay dapat ihain sa sandaling lumabas ito sa oven Hindi iyon imposible, ngunit nangangailangan ito ng ilang advanced na pagpaplano. Ang sarsa, na tinatawag na "base," ay maaaring gawin nang maaga. Karamihan sa mga souffle ay maaaring tipunin at itabi nang hanggang 30 minuto bago i-bake.
