Hindi tulad ng karamihan sa mga munggo, ang lentil sprouts ay maaaring kainin nang hilaw. Gayunpaman, ang ilan ay maaaring makaranas ng kakulangan sa ginhawa mula sa pagkonsumo ng masyadong maraming hilaw na lentil sprouts. Inirerekomenda namin ang pagluluto ng sprouted lentils bago ubusin ang mga ito.
Kailangan bang lutuin ang sprouted lentils?
Maaari mong kainin ang mga ito nang hilaw o luto. Ang pagluluto ng sprouted lentils ay hindi naiiba sa pagluluto ng regular na lentils. Talagang magagamit mo ang mga ito para gumawa ng sprouted lentil soup.
Anong usbong ang maaaring kainin nang hilaw?
Ang mga hilaw na sprouts tulad ng alfalfa, clover, labanos, sibuyas at mung bean ay nagdaragdag ng kulay, texture at lasa sa mga pagkain. Maaari silang tangkilikin ng malamig sa mga sandwich at salad o mainit-init sa stir-fries. Ang mga sprouts ay isa ring nutrient-dense na pagkain. Ang isang tasa ng alfalfa sprouts ay may 8 calories lamang at ito ay isang magandang source ng bitamina K.
May lason ba ang sprouted lentils?
Maaaring may narinig ang mga manunulat na ito tungkol sa lathyrogen toxin, saponin, canavanine, at maaaring iba pang nakakalason na tunog, at napagpasyahan nila na ang sprouts ng legumes ay nakakalason sa hilaw na estadoat kaya hindi dapat kainin.
Ano ang mangyayari kung kumain ka ng hilaw na lentil?
Maaari Ka Bang Kumain ng Hilaw na Lentil? Ang maikling sagot? Hindi. Tulad ng ibang legumes, ang mga hilaw na lentil ay naglalaman ng isang uri ng protina na tinatawag na lectin na, hindi tulad ng iba pang mga protina, ay nagbubuklod sa iyong digestive tract, na nagreresulta sa iba't ibang mga nakakalason na reaksyon, tulad ng pagsusuka at pagtatae.
