Ang Feuilletine, o pailleté feuilletine, ay isang malutong na confection na gawa sa manipis at matamis na crêpe. Ang batter ng crêpe ay inihurnong ng ilang minuto, at ang mga crêpe ay pinahihintulutang lumamig; habang lumalamig, nagiging malutong.
Ano ang Paillete?
Ang orihinal na French biscuit crunch Itong malutong na timpla ng dinurog na orihinal na French na 'gauffres dentelles' ay handang magdagdag ng malutong na malutong sa iyong mga praline at gianduja. Maaari mo ring ihalo ito sa tempered chocolate para magdagdag ng malutong na interior sa mga bonbon, pastry, at dessert.
Ano ang maaari kong gamitin sa halip na feuilletine?
Ano ang Mapapalitan Ko Dito? Maniwala ka man o hindi, ang corn flakes ay magbibigay sa iyo ng malutong na malutong na ibinibigay ng feuilletine nang walang hirap kaysa sa pagtakbo palabas sa tindahan (o maaaring abutin ang iyong aparador). Gumagamit ako ng dinurog na cornflakes para magdagdag ng crispy crunch sa aking homemade butterfinger recipe.
Paano mo iniimbak ang Paillete feuilletine?
Iwanan upang ganap na lumamig. Ang pailleté feuilletine ay natatakot sa kahalumigmigan kaya panatilihin itong sa isang ermetikong lalagyan. Huwag pagsamahin sa mga basa-basa na pinaghalong kung hindi ay mawawala ang pagiging malutong nito.
Ano ang ibig sabihin ng Paillete Feuilletine?
Ang
Feuilletine, o pailleté feuilletine (pagbigkas sa Pranses: [paj. te fœj. tin]), ay isang malutong na confection na gawa sa manipis at pinatamis na crêpes … Sa French, ang mga crispy na ito crêpes ay tinatawag na crêpes gavottes o crêpes dentelles; ngunit kapag gumuho sa maliliit na shards, nagiging feuilletine ang mga ito.
