Talaan ng mga Nilalaman:
- Bakit kailangang palamigin ang couverture chocolate?
- Kailangan bang i-temper ang couverture chocolate?
- Ano ang mangyayari kung hindi ka magtitimpi ng tsokolate?
- Ano ang silbi ng pag-temper ng tsokolate?
2024 May -akda: Fiona Howard | [email protected]. Huling binago: 2024-01-10 06:44
Ang
Tempering chocolate ay isang mahalagang hakbang para sa paggawa ng makinis, makintab, pantay na kulay na coating para sa iyong mga nilubog na tsokolate. Pinipigilan ng tempering ang mapurol na kulay-abo na kulay at waxy na texture na nangyayari kapag humiwalay ang taba ng kakaw. Ang tempered chocolate ay gumagawa ng isang malutong, kasiya-siyang snap kapag kinagat mo ito
Bakit kailangang palamigin ang couverture chocolate?
Chocolate, at partikular na couverture chocolate, ay binubuo ng taba. Ang layunin ng tempering ay upang matulungan ang tsokolate na maabot ang magkakaibang temperatura Kapag ginawa natin ito, pinaghihiwalay natin ang iba't ibang molekula na bumubuo sa tsokolate, bago muling tipunin ang mga ito sa perpektong pagkakasunud-sunod upang bigyan ang tsokolate isang makintab na kinang.
Kailangan bang i-temper ang couverture chocolate?
Couverture chocolates kailangan ng tempering. … Sa halip na chocolate liquor, mayroon itong cocoa powder, at pinapalitan ang cocoa butter ng mantika. Ibig sabihin, para sa paggawa ng kendi, ang tsokolate na ito ay maaaring matunaw at isawsaw at mai-set up nang maayos.
Ano ang mangyayari kung hindi ka magtitimpi ng tsokolate?
Kung ang tsokolate ay hindi na-temper nang maayos, ang cocoa butter crystallization ay hindi nakokontrol at hindi pantay, na nagreresulta sa isang hindi kaakit-akit na tsokolate na mapurol o may mga puting guhitan na dumadaloy dito. Ang untempered na tsokolate ay maaaring maging magaspang o malagkit at magkaroon ng isang cakey, halos chewy texture.
Ano ang silbi ng pag-temper ng tsokolate?
Chocolate Tempering
Tamang “tempering”-pagpapainit at pagpapalamig ng tsokolate upang patatagin ito para sa paggawa ng mga kendi at confection-ay nagbibigay sa tsokolate ng makinis at makintab na pagtatapos, pinipigilan itong madaling sa iyong mga daliri, at binibigyang-daan itong mag-set up nang maganda para sa mga sinawsaw at natatakpan ng tsokolate na pagkain.
Inirerekumendang:
Bakit kailangang magbayad ng reparasyon ang Germany?
Ang mga reparasyon ay ipinataw sa Central Powers pagkatapos ng Unang Digmaang Pandaigdig upang mabayaran ang mga Kaalyado sa ilan sa kanilang mga gastos sa digmaan Sila ay sinadya upang palitan ang mga bayad-pinsala sa digmaan na ipinataw pagkatapos ng mga naunang digmaan bilang isang panukalang pagpaparusa gayundin para mabayaran ang mga pagkalugi sa ekonomiya .
Bakit kailangang i-bandila ang kalahating staff?
Maaaring ipag-utos ng pangulo na ipailaw ang watawat sa kalahating tauhan upang markahan ang pagkamatay ng iba pang opisyal, dating opisyal, o dayuhang dignitaryo. Bilang karagdagan sa mga okasyong ito, maaaring mag-utos ang pangulo ng kalahating tauhan ng pagpapakita ng watawat pagkatapos ng iba pang kalunos-lunos na kaganapan .
Bakit kailangang maging parasitiko ang lahat ng protozoan?
Protozoan parasites Mga protozoan parasite Ang mga impeksyon sa protozoan ay responsable para sa mga sakit na nakakaapekto sa maraming iba't ibang uri ng mga organismo, kabilang ang mga halaman, hayop, at ilang marine life. Marami sa pinakalaganap at nakamamatay na mga sakit ng tao ay sanhi ng impeksyon ng protozoan, kabilang ang African Sleeping Sickness, amoebic dysentery, at malaria https:
Bakit kailangang selyuhan ang driveway?
Sa pamamagitan ng regular na paglalagay ng de-kalidad na driveway sealer sa iyong kongkreto, mapipigilan mo ang tubig, sikat ng araw, at hangin na tumagos sa iyong asp alto at maiwasan ang mga problemang ito. Bilang dagdag na benepisyo, ang driveway sealing ay tinataboy din ang mga oil spill at pagtagas at ginagawang mas madali para sa iyo na walisin at linisin ang ibabaw ng iyong driveway .
Bakit kailangang unipormeitarian ang lahat ng teoryang siyentipiko?
Lahat ng nasa itaas ay tama. Bakit lahat ng mga teoryang pang-agham ay dapat na uniporme? … Dahil hindi sila masusuri kung hindi sila uniformitarian. b . Ano ang aral ng analogy ng mikroskopyo ni Fisher? Sa kanyang modelo, sinabi ni Fisher na ang paggana ng ang mikroskopyo ay kahalintulad sa pagiging angkop ng isang organismo .
