Ang
Cavolo nero, na kilala rin bilang Tuscan kale o black kale, ay isang brassica na halos kapareho ng kale. Nagmula ito sa Italya ngunit ngayon ay lumaki sa UK. Ang pangalan nito, na nangangahulugang 'itim na repolyo' sa Italyano, ay tumutukoy sa kapansin-pansing madilim na berdeng kulay nito.
Ano ang pagkakaiba ng cavolo nero at kale?
Ang
Cavolo nero (nakalarawan sa itaas) ay isang uri ng kale na kilala rin bilang black cabbage o Tuscan kale. Ito ay walang puso na may mahabang strap-like na dahon na katulad ng savoy cabbage sa texture. … Maaaring gamitin ang Cavolo nero sa parehong paraan tulad ng repolyo, o sa mga dish na may kakaibang lasa ng Italyano.
Maaari mo bang palitan ng kale ang cavolo nero?
Kung hindi mo mahanap ang Cavalo nero maaari mong palitan ang:
Curly kale - na may mas matigas na texture. O - Collard greens - madaling hanapin ngunit mas matagal magluto. O - Chinese kale (gai lan) - maaaring mas mahirap hanapin, mabilis magluto. O - Green chard - madaling hanapin at ang oras ng pagluluto ay halos pareho.
Maganda ba para sa iyo ang cavolo nero?
Tulad ng kale, ito ay isang magandang source ng lutein na makakatulong sa kalusugan ng mata, pati na rin ang mga bitamina K, na gumaganap ng papel sa pagpapanatili ng normal na mga buto, at A at C, na tumutulong sa immune system na gumana ng normal.. Ang Cavolo nero ay isang makabuluhang pinagmumulan ng mga bitamina B tulad ng folic acid, na mahalaga sa panahon ng pagbubuntis.
Kapareho ba ang cavolo nero sa curly kale?
Ang
Cavolo nero ay kulot na pinsan na Italyano na matangkad at maitim na kale Orihinal na nagmula sa Tuscany ang itim na kale na ito, o itim na repolyo, na kung minsan ay kilala, ay puno ng mga bitamina at bakal.. Dahil sa matibay na pagkakayari nito at kaakit-akit na mga dahon, popular itong mapagpipilian sa mga chef na naghahanap ng kapalit na repolyo na bahagyang mas matamis.
