Maida all purpose flour o plain flour na ginagamit sa paggawa ng naan, bhatura, luchi, kulcha, muffins, cakes. Besan – gramo na harina na ginagamit sa paggawa ng pakoras/fritters, besan ladoos, khandvi, dhokla, methi muthia, missi roti, besan halwa).
Maaari ko bang gamitin ang besan sa halip na Maida?
Oo, maaari nating alisin ang Maida at gamitin na lang ang Gram Flour (chickpea flour o Besan).
Ano ang tawag sa Maida sa English?
/maidā/ mn. maida hindi mabilang na pangngalan. Sa India, ang maida ay refined wheat flour.
Pareho ba ang besan at gramo ng harina?
Ang
Chickpea flour, na kilala rin bilang gramo, besan, o garbanzo bean flour, ay naging pangunahing pagkain sa pagluluto ng India sa loob ng maraming siglo. Ang mga chickpea ay maraming nalalamang legume na may banayad, nutty na lasa, at ang chickpea flour ay karaniwang ginawa mula sa iba't ibang tinatawag na Bengal grams.
Kapareho ba ng gramo ng harina ang Maida?
Ang
Maida ay wheat flour na katulad ng ibinebenta sa US bilang cake flour. Tulad ng harina ng cake, ang maida ay makinis na giniling, at mayroon itong mas kaunting protina kaysa sa all purpose flour. Magagamit mo ito para sa tinapay at cake, pati na rin sa mga chapati, paratha at puris.
