Kapag nagsimula ang holiday pagkatapos ng paglubog ng araw Lunes (Abril 14), kakain sila ng matzo sa kanilang mga Seder, ang ritwal na pagkain sa Paskuwa. Ang walang lebadura na matzo ay nagpapaalala na ang mga Israelita, na tumatakas sa pagkaalipin kasama ang hukbo ni Pharoah sa kanilang mga takong, ay walang oras upang palakihin ang kanilang tinapay, at sa halip ay kumain sila ng flat matzo.
Bakit tayo kumakain ng tinapay na walang lebadura sa Paskuwa?
Ito ay may kinalaman sa kwento ng Paskuwa: Pagkatapos ng pagpatay sa panganay, pumayag ang Faraon na palayain ang mga Israelita Ngunit sa kanilang pagmamadali na umalis sa Ehipto, ang Hindi pinayagang tumaas ng mga Israelita ang kanilang tinapay kaya nagdala sila ng tinapay na walang lebadura. … Upang gunitain ito, ang mga Hudyo ay hindi kumakain ng tinapay na may lebadura sa loob ng walong araw.
Ano ang matzah para sa Paskuwa?
Ang
Matzah ay isang malutong, patag, walang lebadura na tinapay, gawa sa harina at tubig, na dapat na lutuin bago magkaroon ng oras na bumangon ang masa. Ito ang tanging uri ng “tinapay” na maaaring kainin ng mga Hudyo sa panahon ng Paskuwa, at dapat itong gawin partikular para sa paggamit ng Paskuwa, sa ilalim ng pangangasiwa ng mga rabbi.
OK ba ang harina para sa Paskuwa?
Sa panahon ng Paskuwa, ang mga Hudyo ay kumakain lamang ng tinapay na walang lebadura at iwasan ang anumang may harina.
Ano ang hindi mo makukuha sa panahon ng Paskuwa?
Ang
Ashkenazi Jew, na may lahing European, ay dating umiwas sa bigas, beans, mais at iba pang pagkain tulad ng lentil at edamame sa Paskuwa. Ang tradisyon ay bumalik sa ika-13 siglo, nang ang kaugalian ay nagdikta ng pagbabawal laban sa trigo, barley, oats, kanin, rye at spelling, sabi ni Rabbi Amy Levin sa NPR noong 2016.
