Ang mga graham cracker crust ay mas foolproof kaysa sa mga regular na piecrust, ngunit maaari silang gumuho. Ang pinakakaraniwang dahilan kung bakit nadudurog ang crust ay dahil ito ay hindi sapat na basa Siguraduhing gumamit ng tinunaw na mantikilya, puti ng itlog, o mantika para basain ang mga mumo. Ang mantikilya ay nagbibigay ng pinakamahusay na lasa, ngunit ang mild-flavored olive oil o vegetable oil ay mas malusog.
Paano mo pipigilan na malaglag ang graham cracker crust?
Pagsamahin ang graham cracker crumbs at granulated sugar sa isang mangkok. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at haluing mabuti upang pagsamahin ang. Ang mantikilya ang susi sa pagtiyak na mayroon kang graham cracker crust na hindi nalalagas!
Bakit nalalagas ang crust ko?
Ang iyong masa ay masyadong madurog Kung ang iyong pie dough ay masira at gumuho kapag sinubukan mong igulong ito, malamang na ito ay masyadong tuyo. Ito ay medyo madaling ayusin. Magwiwisik lang ng malamig na tubig sa kuwarta gamit ang iyong mga daliri at dahan-dahang gawin ito! … Kung masyadong mainit ang iyong kuwarta, ipadala ito muli sa refrigerator upang palamig.
Paano mo aayusin ang crumbled graham cracker crust?
Paghaluin ang 1 tsp. asukal na may 1 natunaw na tsp. mantikilya, at pindutin ang pinaghalong laban sa mga bitak upang ma-seal ang mga ito. Hayaang lumamig bago ibuhos ang laman sa pie pan.
Bakit nabasag ang cheesecake crust ko?
Ang sobrang paghahalo ay nagsasama ng sobrang hangin, na nagpapapataas ng cheesecake habang nagluluto (gaya ng ginagawa ng souffle), pagkatapos ay bumagsak habang ito ay lumalamig. … Habang lumalamig ang cheesecake, kumukurot ito, at kung mananatiling dumikit ang mga gilid sa kawali, mabibitak.
