Logo tl.boatexistence.com

Kapag tapos na ang brisket?

Talaan ng mga Nilalaman:

Kapag tapos na ang brisket?
Kapag tapos na ang brisket?
Anonim

Brisket ay maaaring gawin sa hanay na 200-210°F (93-99°C), ngunit pagkatapos magluto ng libu-libong brisket, pakiramdam ni Franklin ang magic temperature ay 203 °F (95°C). Ang brisket ay dapat malambot ngunit hindi masyadong malambot kaya nalalagas.

Ang brisket ba ay tapos na sa 180?

Ang brisket ay tapos na kapag ang temperatura ay umabot sa 180 degrees hanggang 185 degrees F sa loob o kapag ang isang tinidor ay madaling dumulas sa loob at labas ng karne. … Balutin nang mahigpit gamit ang foil at ilagay sa bahagi ng cooker ng cooking chamber kapag ang temperatura ay humigit-kumulang 150 degrees F.

Paano mo malalaman kung tapos na ang iyong brisket?

Ang brisket ay ganap na naluto kapag ito ay umabot sa isang temperatura sa isang lugar sa pagitan ng 195 F at 205 F. Pagkatapos ng puntong iyon, ito ay magsisimulang gumuho at matuyo.

Sa anong temperatura ginagawa ang brisket?

Ilagay ang brisket sa smoker, mataba sa gilid, at lutuin hanggang ang panloob na temperatura ay umabot sa 160 hanggang 165°F (mga 2 oras).

Paano ko malalaman kung tapos na ang aking brisket nang walang thermometer?

Kahit na wala ka talagang thermometer, ang tinatawag na “probe test” ay isang magandang paraan upang subukan ang iyong brisket. Sundutin lang ang iyong karne gamit ang kutsilyo o ibang matulis na bagay. Kung hindi ka talaga makakalaban, tapos na ang iyong brisket.

Inirerekumendang: