Ang
Fenugreek ay maaaring gamitin kapwa bilang halamang gamot at pampalasa, kahit na magkapareho ang kanilang lasa. Ang mga dahon (itaas) ay magagamit sariwa, frozen, o tuyo. Ang mga sariwang dahon ay ginagamit bilang mga madahong gulay sa mga kari (lalo na sa mga patatas), o itinutupi sa mga piniritong tinapay.
Anong uri ng pampalasa ang fenugreek?
Ang
Herbs & Spices
Fenugreek ay isang taunang herb na may bahagyang matamis at nutty na lasa na kadalasang inilalarawan bilang isang krus sa pagitan ng celery at maple. Ang mga buto ay maaaring gamitin nang buo o giniling at karaniwang matatagpuan sa curry powder. Gumamit ng fenugreek para timplahan ng malalasang karne, gaya ng manok o baboy, at mga gulay.
Ang fenugreek powder ba ay pampalasa?
Fenugreek ay ginagamit bilang parehong damo at pampalasa sa Indian, North African, at Middle Eastern cuisine.
Saan nagmula ang fenugreek spice?
Fenugreek, (Trigonella foenum-graecum), binabaybay din ang foenugreek, mabangong damo ng pamilya ng pea (Fabaceae) at ang mga pinatuyong buto nito. Katutubo sa southern Europe at ang Mediterranean region, ang fenugreek ay nililinang sa gitna at timog-silangang Europa, kanlurang Asia, India, at hilagang Africa.
Mainit ba ang fenugreek?
Ang
Fenugreek ay ang maliliit na batong buto mula sa pod ng isang halamang parang bean. … Ground, sila ay naglalabas ng 'maanghang' na amoy, masangsang, tulad ng isang mababang curry powder na malamang na naglalaman ng labis na fenugreek. Panlasa: Mabisa, mabango at mapait, tulad ng sinunog na asukal. May mapait na aftertaste, katulad ng celery o lovage.
