Logo tl.boatexistence.com

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng paghurno at pag-ihaw sa oven?

Talaan ng mga Nilalaman:

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng paghurno at pag-ihaw sa oven?
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng paghurno at pag-ihaw sa oven?
Anonim

Ang pag-ihaw ay gumagamit lamang ng top-down na init upang ganap na lutuin ang masarap na pagkain o malutong at kayumanggi lamang sa tuktok ng mga luto na. Gumagamit ng katamtamang temperatura ang pagluluto sa pagluluto ng pagkain. … Gumagamit ang pag-ihaw ng top-down na init sa mataas at sobrang mataas na temperatura para maging kayumanggi o malutong ang tuktok ng pagkain.

Mas masarap ba ang mag-ihaw kaysa mag-bake?

Maaari ba akong gumamit ng broil sa halip na maghurno? Ang Pagbaking at pag-ihaw ay parehong paraan ng pagluluto na gumagamit ng tuyo na init. Sa ilang mga kaso, maaari silang magamit nang palitan, ngunit hindi sa lahat. Ang pag-ihaw ay pinakamainam na gamitin para sa mas manipis na pagkain na maaaring maluto nang mabilis, ngunit ang pagluluto ay mas angkop para sa mga pagkaing may hindi matatag na istraktura tulad ng muffin at tinapay.

Maaari ba akong gumamit ng broil sa halip na maghurno?

Ang pagluluto ay gumagamit ng hindi direkta, nakapaligid na init, habang ang pag-ihaw ay gumagamit ng direktang, infrared heat -- kaya naman maaari mong palitan ang pagluluto sa pagluluto, ngunit hindi ang kabaligtaran. Kailangan mong gumawa ng ilang maliliit na pagsasaayos sa oras at temperatura ng pagluluto, ngunit maaari mong lutuin ang mga pagkaing karaniwan mong iniluluto.

Dapat ba akong mag-ihaw o maghurno ng pizza?

Ang technique na palagi kong ginagamit ay ang Broiler Method, na pinagsasama ang convection bake at ang broiler upang bigyan ang iyong pizza ng perpektong kulay sa ibabaw at isang malutong na crust. Ilagay ang Baking Steel sa tuktok na rack ng oven at painitin muna sa convection bake sa loob ng isang oras sa 500 F. … Ilabas ang iyong pizza sa oven at magsaya!

Ang pag-ihaw ba ay ginagawang malutong?

Kapag nag-ihaw ka, gumagamit ka ng napakalakas na nagniningning na init mula sa nangungunang heating element ng iyong oven. Ang magandang balita ay crispy, browned, ang caramelized na pagkain ay mas mahusay kaysa sa sunburn, kaya patuloy na mag-ihaw! …

Inirerekumendang: