Ang mga puting hibla na ito ay tinatawag na "chalazae" at nakakatulong ang mga ito sa paghawak ng yolk sa lugar, na pinananatili ito sa gitna ng itlog. Ang pag-alis sa mga ito mula sa isang itlog bago mo lutuin ito ay ganap na opsyonal. Tulad ng pula ng itlog, ang mga kuwerdas na ito ay itinuturing na ligtas kainin kapag naluto nang maayos.
Aalisin mo ba ang chalaza sa itlog?
It made me wonder: Kailangan mo ba talagang tanggalin ang chalaza bago i-bake? Hindi mo kailangang, ngunit maaaring gusto mo, depende sa iyong iluluto. Ang chalaza ay ligtas kainin kapag niluto. Sa karamihan ng mga kaso, hindi ito nasisira sa panahon ng proseso ng pagbe-bake, kaya oo, maaari mong kagatin ito.
Ano ang makulit na puting bagay sa mga itlog?
Mahal na Susan: Ang mga baluktot na ropey white strands na iyon ay tinatawag na " chalaza" (isahan), o "chalazae" (plural)Ang mga ito ay hindi mga di-kasakdalan o simula ng mga embryo ng manok, gaya ng iniisip ng ilan. Ang chalazae ay simpleng mga lubid ng mas makapal na puti ng itlog na nagsisilbing iangkla ng pula ng itlog sa gitna ng itlog.
Anong bahagi ng itlog ang hindi mo dapat kainin?
Dahil sa pagkakaroon ng mataas na kolesterol, itinatapon ng mga tao ang pula ng itlog dahil ito ay hindi malusog at kumakain lamang ng puting bahagi. Ang isang itlog ay may humigit-kumulang 186 milligrams ng kolesterol, na lahat ay matatagpuan sa pula ng itlog. Totoong may mataas na kolesterol ang pula ng itlog, ngunit hindi ito kasingsama ng sinasabi.
Ano ang gawa sa chalaza?
Ang chalaza ay binubuo ng mucin fibers na nagbubuklod sa chalaziferous layer. Ang susunod na layer ng albumen ay ang panloob na manipis na layer, na sinusundan ng isang panlabas na makapal na layer. Ang panlabas na seksyon ay binubuo ng manipis na puti.
