Ang pagkakaroon ng napakataas na natural na acid, kapag ito ay bata pa, ito ay isang white wine na kayang palamigin sa mas mababang temperatura kaysa sa karamihan ng mga alak habang tumatanda ito ay mas mahusay na hindi gaanong pinalamigpara tamasahin ang mas buong lasa na nabuo.
Aling mga alak ang hindi dapat palamigin?
White, Rosé at Sparkling Wine: Ang mga puti ay nangangailangan ng lamig upang maiangat ang mga pinong aroma at acidity. Gayunpaman, kapag masyadong malamig ang mga ito, nagiging mute ang mga lasa. Tulad ng mga pula, ang mas buong katawan na mga alak tulad ng Chardonnay mula sa Burgundy at California ay kumikinang sa pagitan ng 50°F at 60°F. Ang mga dessert wine tulad ng Sauternes ay nasa parehong hanay.
Pinalamig mo ba ang Semillon Sauvignon Blanc?
Ang
Semillon Sauvignon Blanc ay kilala sa sariwa at malutong nitong lasa, at karaniwang tinutukoy sa Australia bilang "Classic Dry White". Ito ay pinakamahusay na inihain na pinalamig at angkop ito sa halos anumang okasyon, lalo na sa mga pagkaing seafood o sushi.
Aling mga alak ang dapat ihain nang malamig?
Ang mas magaan, mas mabunga, at mas tuyo na mga white wine gaya ng Pinot Grigio at Sauvignon Blanc ay mainam sa mas malamig na temperatura, karaniwang nasa pagitan ng 45-50 degrees. Ang mga bubbly na bote gaya ng Champagne, Prosecco, sparkling brut, at sparkling roses ay dapat palaging pinalamig hanggang 40-50 degrees.
Nasisira ba ang alak sa refrigerator?
Kung iniisip mo kung gaano katagal ang alak pagkatapos magbukas, ang isang bote ng puti o rosé na alak ay dapat na magpatuloy nang hindi bababa sa dalawa hanggang tatlong araw sa refrigerator, kung gumagamit ng tapon na takip. … Maaaring tumagal ng hanggang limang araw ang ilang istilo ng alak pagkatapos magbukas.
