Ngunit, higit sa lahat, dahil gustong itago ng mga kumakain sa mata ng Diyos ang kahihiyan sa pagkain ng napakagandang nilalang.” Sa ngayon, ang ortolan poaching ay ilegal sa France, ngunit tinitiyak ng umuunlad na black market na patuloy na ihahatid ang napakakontrobersyal na putahe.
Illegal ba ang ortolan sa US?
Ang ortolan ay isang maliit na ibon, na pinahahalagahan ng mga French gourmet chef. Sa kasamaang palad, ang sobrang pangangaso ay naging sanhi ng pagbaba ng populasyon nang husto mula noong 1960s. Pinangunahan ng France na ipagbawal ang pagbebenta ng ortolan. Sumunod ang U. S. at ito ay pinagbawalan sa U. S. Sa katunayan, kahit ang pagpuslit ng ibon sa U. S. ay isang krimen.
Legal bang kumain ng ortolan?
Ang
Ortolans ay nilalayong kainin nang paa-una at buo, maliban sa tuka, ayon sa Times. Ngunit ang masasabing barbaric na paghahanda ay hindi kung bakit ang pagkain ng ibon ay labag sa batas … Idineklara ng European Union ang ortolan bilang isang protektadong species noong 1979, bagama't inabot ito ng 20 taon ng France.
Bakit ipinagbabawal ang ortolan?
Ang ortolan ay inihahain sa French cuisine, karaniwang niluluto at kinakain nang buo. Karaniwang tinatakpan ng mga kumakain ang kanilang mga ulo ng kanilang napkin, o isang tuwalya, habang kumakain ng delicacy. Ang ibon ay napakalawak na ginagamit kung kaya't ang populasyon nito sa France ay bumaba nang mapanganib, na humahantong sa mga batas na naghihigpit sa paggamit nito noong 1999.
Kumakain ba ng ortolan ang mga Pranses?
5. Kumain ka ng Ortolan nang buo – buto at lahat – at sinasabi ng tradisyon ng Pranses na dapat takpan ng mga kainan ang kanilang ulo ng napkin.
