Noong 2010, muling ipinakilala ang keso ng DCI Cheese Company ng Richfield, Washington County, Wisconsin, na nakakuha ng trademark at mga kultura (na ang kaligtasan ay pinagdudahan noong panahon ni Liederkranz matagal na wala sa merkado).
Gumagawa pa ba sila ng Liederkranz cheese?
Ang
Liederkranz ay likod. Ang mabahong cow-milk cheese na ito ay extinct cheese mula 1985 - 2010, ngunit nabuhay muli sa Wisconsin. Ang Liederkranz ay unang nilikha noong huling bahagi ng 1800's ng isang cheesemaker sa Monroe, New York, na nagngangalang Emil Frey.
Saan nagmula ang Liederkranz cheese?
Liederkranz®: isang tunay na mabahong Wisconsin
Isang Amerikanong pinsan sa German limburger, si Liederkranz ay isinilang sa upstate New York noong huling bahagi ng 1800s. Iyon ay para bigyang-kasiyahan ang pananabik ng mga German immigrant para sa isang keso na tinatawag na Bismarck Schlosskase, isang mabahong keso mula sa kanilang sariling bayan.
Ano ang liederkranz sa pumpernickel?
Ang
Liederkranz ay paboritong keso ng HG. Ito ay isang pinsan ng German Limburger (ngunit, hindi bilang outrageously mabaho). Makapangyarihan. masangsang na bagay. Pinakamahusay kapag ang dilaw na crust ay naging medyo ginintuang at ang garing na loob ay dumidilim at bahagyang umaagos.
Saan nagmula ang Limburger?
Limburger, semisoft surface-ripened cow's-milk cheese na may balat ng masangsang na amoy at creamy-textured na katawan na may matinding lasa. Ang Limburger nagmula sa lalawigan ng Liège sa Belgian at unang naibenta sa mga pamilihan sa Limbourg. Sa huling bahagi ng ika-20 siglo, karamihan sa Limburger ay ginawa sa Germany at United States.