Logo tl.boatexistence.com

Kapag pinalamig ang cookie dough?

Talaan ng mga Nilalaman:

Kapag pinalamig ang cookie dough?
Kapag pinalamig ang cookie dough?
Anonim

Bilang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki, dapat mong palamigin ang cookie dough sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 24 na oras. Higit pa riyan at hindi ka makakakita ng kapansin-pansing pagkakaiba sa huling produkto, sabi ni Haught Brown.

Pinalamig ko ba ang cookie dough sa refrigerator?

Bakit Kailangan Mong Palamigin ang Iyong Cookie Dough

Pag-pop ng iyong kuwarta sa ang refrigerator ay nagbibigay-daan sa paglamig ng mga taba Bilang resulta, ang cookies ay lalawak nang mas mabagal, humahawak sa kanilang texture. Kung lalaktawan mo ang nakakapagpalamig na hakbang, mas malamang na mapupunta ka sa mga flat at malungkot na disk sa halip na maganda at chewy na cookies.

Ano ang nagagawa ng pagpapalamig ng iyong cookie dough bago i-bake?

Pinalamig ang cookie dough bago i-bake pinatatag ang taba sa cookies. Habang nagluluto ang cookies, mas matagal matunaw ang taba sa pinalamig na cookie dough kaysa sa room-temperature na taba. At habang mas matagal na nananatiling solid ang taba, mas kaunting kumakalat ang cookies.

Ang pagpapalamig ba ng cookie dough sa loob ng 48 oras bago i-bake ay magpapasarap ba sa kanila?

Kahit saan mula 24 hanggang 72 oras. Kapag mas matagal mong pinalamig ang kuwarta, mas maraming lasa ang bubuo. Mas maa-absorb din ng harina ang moisture kaya magiging mas makapal at chewier ang huling texture.

Maaari mo bang iwanan ang cookie dough sa refrigerator magdamag?

Gaano katagal Palamigin ang Cookie Dough. Bilang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki, dapat mong palamigin ang cookie dough sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 24 na oras. Higit pa riyan at hindi ka makakakita ng kapansin-pansing pagkakaiba sa huling produkto, sabi ni Haught Brown.

Inirerekumendang: