Ang
Kokum ay mabuti para sa pagpapabuti ng digestive system. Ang pag-inom ng Kokum juice ay nagtutuwid sa digestive fire at nakakatulong sa madaling pagtunaw ng pagkain dahil sa pagiging Ushna (mainit) nito. Nakakatulong ito sa pamamahala ng acidity dahil sa hindi pagkatunaw ng pagkain.
Maganda ba ang kokum para sa gas?
Naglalaman ito ng biologically active compound - hydroxycitric acid, na tumutulong sa pagpapabuti ng panunaw. Kokum lumalaban sa mga problema sa pagtunaw tulad ng utot, acidity at paninigas ng dumi.
Ano ang pH ng kokum?
Nagiging walang kulay ito sa pH 4.5. Higit pa sa pH value na 4.5, nagbabago ito sa kulay asul. Ang pinatatag na anthocyanin extract para sa kokum ay binuo nina Bhaskaran at Mehta, [43] kung saan sa kokum extract ay pinatatag sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga antioxidant upang i-promote ang pagpapanatili ng kulay.
Paano ka kumukuha ng kokum?
Para ubusin ang buong Kokum, ibabad ito sa tubig magdamag at i-extract ang juice. Maaari mong iimbak ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Maaari mo ring idagdag ang Kokum sa iyong mga kari at dal. Ang pulbos na makukuha sa merkado ay maaaring ihalo sa tubig para gawing juice.
Alin ang mas magandang kokum o tamarind?
Ang
Kokum ay ang paboritong souring agent sa Goa, mga bahagi ng Maharashtra, Karnataka at Gujarat. … Ang tamarind ay may mas matalas na tanginess, habang ang kokum ay binibigyang kahulugan ng mas malambot, halos maasim na lasa ng bulaklak. Gumamit ng kokum sa mga kari, dal at inumin at magdagdag ng kakaibang lasa mula sa Goa sa iyong mga lutuin.
