Alisin ang mga sibat kung kinakailangan para sa pagluluto. Para sa nakabalot na pagyeyelo, ilagay ang mga sibat sa mga bag ng freezer at alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari. … Kapag na-freeze na ang mga bag, ilagay ang mga ito sa iyong freezer para mapakinabangan ang paggamit ng espasyo. Para sa pinakamahusay na kalidad, gumamit ng frozen asparagus sa loob ng walong hanggang 12 buwan.
Paano mo i-freeze ang sariwang asparagus?
Ang pinakasimpleng paraan ay ilagay ang blanched, chilled at drained asparagus spears o mga piraso sa freezer bag o container, lagyan ng label ang petsa at i-freeze. Kung gusto mong manatiling maluwag ang mga sibat o piraso ng asparagus at hindi magkadikit (upang makuha mo lang ang kailangan mo), flash freeze muna ang mga ito
Maaari mo bang i-freeze ang asparagus nang walang blanching?
Ang pagpapaputi ng iyong mga gulay bago ang pagyeyelo ng asparagus ay susi sa pagpapanatili ng lasa, texture, kulay at nutritional content. Nang walang blanching upang ihinto ang mga enzyme, ang enzymes mananatiling aktibo, at ang lasa, texture, kulay at nutritional content ng asparagus ay makokompromiso.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang asparagus?
I-pack sa mga lalagyan ng airtight na freezer o bag, na walang iniwang headspace. Kapag nag-iimpake ng mga sibat, ang mga kahaliling dulo at dulo ng tangkay. Sa mga lalagyan na mas malapad sa itaas kaysa sa ibaba, ilagay ang asparagus na may mga tip pababa. I-seal, lagyan ng label, petsa at i-freeze ang produkto.
Gaano katagal mo pinapaputi ang asparagus?
Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang 8 tasa ng tubig. Timplahan ng 2 kutsarang magaspang na asin, at magdagdag ng asparagus; pakuluan hanggang lumambot, 3 hanggang 4 minuto (depende sa kapal). Alisin gamit ang sipit, o alisan ng tubig sa isang colander, at agad na ilipat sa tubig na yelo sa loob ng 1 minuto upang ihinto ang proseso ng pagluluto.
