Ang
“Isingglass” ay mula sa ang salita para sa “sturgeon bladder” sa German at Dutch. Gaya ng sinabi ng iskolar na si John Scarborough, ang Caspian Sea sturgeon ay isang pangunahing pinagmumulan ng isingglass noong Classical na panahon.
Sino ang nag-imbento ng isingglass?
Bagama't orihinal na ginawang eksklusibo mula sa sturgeon, lalo na ang beluga, noong 1795 isang imbensyon ni William Murdoch ang nagpadali ng murang pamalit gamit ang bakalaw. Ito ay malawakang ginamit sa Britain bilang kapalit ng Russian isingglass, at sa US hake ay mahalaga.
Anong hayop ang pinanggalingan ng isingglass?
Sa nakalipas na dalawang siglong taon, isang hindi kilalang piraso ng produktong isda ang nagtatago sa Guinness. Ang Isinglass ay isang gelatin na nagmula sa mga pantog ng isda, kadalasang kinukuha mula sa the sturgeon, na ginagamit upang salain at linawin ang ale. Tinitiyak nito na humihiwalay ang lebadura sa likido.
Bakit nasa beer ang isingglass?
Maraming serbeserya ang gumagamit ng isinglass, na kung saan ay parang gelatine na substance na ginawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo at pagproseso ng mga swim-bladder ng ilang partikular na isda. Bahagi ito ng prosesong tinatawag na flocculation at ginagamit pa rin ang isinglass dahil maaari nitong gawing mas malinaw at mas maliwanag ang mga beer
Ano ang sin glass?
i•sin•baso
(ˈaɪ zənˌglæs, -ˌglɑs, ˈaɪ zɪŋ-) n. 1. isang purong, transparent o translucent na anyo ng gelatin na nakuha mula sa mga air bladder ng ilang isda, esp. ang sturgeon, at ginagamit sa pandikit at jellies at bilang ahente ng paglilinaw.
