Logo tl.boatexistence.com

Kapag masyadong acidic ang spaghetti sauce?

Talaan ng mga Nilalaman:

Kapag masyadong acidic ang spaghetti sauce?
Kapag masyadong acidic ang spaghetti sauce?
Anonim

Kung ang iyong tomato sauce ay masyadong acidic at malapit nang mapait, lumo sa baking soda, hindi asukal. Oo, maaaring gawing mas masarap ang sarsa ng asukal, ngunit ang magandang lumang baking soda ay isang alkalina na makakatulong na balansehin ang labis na acid. Ang isang maliit na kurot ay dapat magawa.

Paano mo aayusin ang sauce na masyadong acidic?

Magpainit ng 1 tasa ng sarsa na may 1/4 kutsarita ng baking soda (nane-neutralize ng baking soda ang acidity). Tikman ang sarsa at magdagdag ng kaunting baking soda upang makita kung nababanat nito ang kaasiman. Kung mayroon pa ring gilid, paikutin ang isang kutsarita ng mantikilya, hayaan itong matunaw hanggang mag-atas. Karaniwang ginagawa nito ang trabaho.

Nababawasan ba ng asukal ang acidity sa tomato sauce?

Ang dahilan ng pagwiwisik ng isang pakurot ng asukal sa kumukulong kasirola ng mga kamatis ay simple: ang asukal ay nagbabawas ng kaasiman ng mga kamatis at lumilikha ng pangkalahatang mas balanseng sarsa. Ang eksaktong antas ng acid sa mga kamatis ay maaaring mag-iba nang kaunti depende sa kung ang mga ito ay sariwa o de-lata, ang iba't ibang kamatis, at ang oras ng taon.

Paano mo aayusin ang pagkaing masyadong acidic?

Nagluto ka rin ng ulam maasim

Maasim ay mula sa mga acidic na sangkap (kabilang ang mga kamatis, alak, at suka). Kung ang iyong ulam ay masyadong maasim subukang magdagdag ng tamis-isipin ang asukal, pulot (ito ay malusog!), cream o kahit caramelized na mga sibuyas. Maaari mo ring palabnawin ang ulam (katulad ng gagawin mo sa ulam na may labis na asin).

Nakakabawas ba ng acidity ang gatas sa tomato sauce?

Maaari kang gumamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng mantikilya at gatas upang maputol ang acidity sa tomato sauce. Magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya o gatas, at haluing mabuti. Ang mantikilya at gatas ay hindi magbabawas ng kaasiman ngunit itatakpan nila ito para hindi mo ito masyadong maramdaman.

Inirerekumendang: